Tradicionales recuerdos de viaje, y compañeros inseparables del café con leche, estos dulces amasijos de tradición decimonónica luchan por sobrevivir mientras son ondeados al paso de los vehículos que transitan por la Autopista Regional del Centro
El historiador e investigador José Rafael Lovera, falleció en Caracas a los 82 años. El cronista Alberto Veloz recuerda su extraordinaria obra editorial, que forma parte del acervo cultural y gastronómico del venezolano, un patrimonio donde obligatoriamente debe acudir toda persona que estudie la historia de la alimentación del país
La historia de Ron Santa Teresa ha acompañado a la de Venezuela. Como parte de su aniversario, reveló la edición aniversario del ron insignia de la casa, Santa Teresa 1796
La medida del semáforo covid es bien vista por los empresarios de restaurantes. Consideran que generará confianza y reactivación del sector
Los cocineros Paola Rodríguez y Merlín Gessen dictarán tres talleres virtuales para demostrar la versatilidad de los productos de la marca
Este sabor, que se sirve con trufas de galletas catalina, estará disponible de enero a diciembre y no solo en la temporada navideña, como marca la tradición con el Ponche Crema
El dulce que define la vida de los participantes en el tercer capítulo de El Juego del Calamar se llama ppopgi, y el reto que se les plantea tiene su origen en una antigua tradición coreana: cuando un niño le compra un ppopgi a un vendedor callejero y logra sacar la figura de adentro, se gana otro dulce. Prepararlo es bastante fácil y solo necesita azúcar y bicarbonato
Las carnes rellenas provienen de la antigua tradición de la cocina europea, caracterizada por las largas cocciones y la combinación de variedad de ingredientes. Su trabajosa elaboración hace que en Venezuela se traten como platos de fiesta y celebración
La marca venezolana Acqua Fontana trae al país estos saborizantes, con tradición de más de un siglo, libres de saborizantes, colorantes, conservantes y edulcorantes artificiales
Su campaña de presentación invita a los consumidores a participar en el debate de si se trata de la mejor Coca-Cola de toda la historia
Por segundo año consecutivo presentan etiquetas especiales para sus vinos jóvenes, esta vez inspiradas en el arpa, el cuatro y las maracas, instrumentos emblemáticos de la música de Carora, donde están los viñedos y la bodega
La marca Kitchen Aid presenta el color del año, el honey o miel, en su batidora de pedestal. Es un tono acaramelado y elegante
The World's 50 Best Restaurants regresó con su lista y la encabezan dos restaurantes daneses. Como el mejor de Latinoamérica fue votado el peruano Central y el mexicano Pujol quedó como el mejor de Norteamérica
La reconfortante combinación entre intenso café espresso con cremosa y espumosa leche retrotraen a los venezolanos a la panadería donde se han disfrutado buenos momentos. La celebración del Día Internacional del Café es una ocasión perfecta para aprender a hacerlo en casa
Los amasijos moriscos emprendieron viaje en las carabelas españolas dejando atrás su cubierta dulce y especiada, para convertirse -en los fogones del nuevo mundo- en un infaltable de los desayunos andinos
La edición 2021 sorprenderá con un despliegue de impulsos de entretenimiento y promociones en las principales licorerías, cadenas de supermercados y locales de consumo de las principales ciudades del país
La arepa y el casabe son tan importantes para los venezolanos que merecen ser estudiados. Por eso. la Fundación Bigott trae dos talleres para abordar este tema de la mano de la antropóloga Ocarina Castillo
La nueva tableta inaugura la línea master blend de El Rey, dando origen a aromáticos chocolates que combinan granos de cacao de distintos orígenes, pero siempre venezolanos
Compañeros de las meriendas infantiles a la puerta del colegio o de una taza de chocolate o café en casas pudientes - y no tanto-, los Almidoncitos guardan el tesoro del mestizaje entre las recetas europeas y la yuca del suelo americano.
La comida española ha sido fundamental en la unificación de la colonia hispana en Venezuela. A esto se suma su espíritu gregario y el empeño en mantener sus tradiciones. Alberto Veloz hace un detallado repaso sobre esos apreciados fogones que enriquecieron la mesa pública de Caracas