Echinuco, surge en 2011 como la primera Gran Fiesta de la Cocina Chilena. Ya en su cuarto año se ha transformado en un promotor de la cocina nacional y, en esta oportunidad y en alianza con Parque Arauco, presentan el Mercadito Echinuco donde reunirán emprendedores de productos gastronómicos chilenos del centro del país los días 5, 6 y 7 de junio en el Piso Diseño de Parque Arauco
Lo interesante de estos tres días de actividades es que serán espacios para los emprendedores que quieran presentar sus productos al público chileno que pareciera estar teniendo una preferencia por el producto local.
Está primera versión de Mercadito Echinuco, contará con la presencia de 12 micro y pequeños empresarios/as apoyados por el Servicio de Cooperación Técnica, Sercotec, institución de gobierno que busca generar espacios de promoción y canales de comercialización, para que los pequeños negocios puedan participar en importantes vitrinas a las que por sí solos no podrían acceder.
También estarán presentes productores representantes del centro de Chile a quienes el Instituto Nacional de Propiedad Industrial, INAPI ha otorgado el Sello de Origen, ellos son: la Sal de Cáhuil, los Dulces de la Ligua, la Alfarería de Pomaire y los Chamantos y mantas corraleras de Doñihue, quienes ya participaron en Echinuco 2014.
Si disfrutan este fin de semana y se quedan con ganas de más, estén atentos porque tienen planeado repetir este evento en julio con productores del sur y en agosto con productores del norte.
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