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Así fue el apagón en los restaurantes de Caracas

A diferencia de sus colegas del interior los cocineros y restauradores de la capital no habían vivido la terrible experiencia de un apagón de tanta magnitud. A dos semanas de esa larga noche que duró hasta 120 horas en algunas zonas del país, recuerdan su experiencia.

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Productos dañados, neveras y cavas descompuestas, inventarios perdidos, incertidumbre entre el personal, retraso en los proyectos son solo algunas de las consecuencias del terrible apagón nacional en el sector de los locales de comida.

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