Los patrones alimenticios de los venezolanos han cambiado debido a los altos costos de los productos y la escasez. Solo en 2015, la variación del índice de precios en el sector alimentos y bebidas no alcohólicas fue de 315%, triplicando el registrado en 2014 por el BCV (102,2%), y la escasez fue de 87%.
El poder adquisitivo para la compra de alimentos cayó 61% anualizado a enero, según el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda), lo que ha llevado a los consumidores a ser más racionales a la hora de comprar.
La inflación de alimentos en 2015 (315%) supera con creces el Índice Nacional de Precios al Consumidor de 180,9%, mientras que para este año las proyecciones no son alentadoras. El Fondo Monetario Internacional calcula que Venezuela cerrará 2016 con una variación de precios de 720%.
Los ciudadanos sienten el aumento de los productos, que en algunos casos suben semanalmente. Pero los sueldos no van a la par de los precios, por lo que en la dinámica inflacionaria los consumidores ahora compran cantidades menores.
Atrás quedaron los tiempos en que los carritos del mercado podían llenarse con grandes cantidades y variedad de bienes. De acuerdo con el último informe del Cenda, las familias venezolanas han reducido las cantidades de compra de algunas hortalizas como cebolla, pimentón y tomate, y ahora adquieren en promedio tres unidades y no 1 kilo o ½ medio kilo semanal como era costumbre.
En un ejercicio práctico El Interés y Bienmesabe se acercaron a panaderías y supermercados para determinar cuánto cuesta una unidad o una lonja de algunos de los productos que más consumen los venezolanos en su dieta diaria.
Aguacate: Bs 510
Café: Bs 200
Cambur: Bs 48
Aunque la Superintendencia de Precios Justos estableció el pasado 11 de noviembre en Bs 14 la unidad, en el mercado se consigue en Bs 50.
Jamón serrano: Bs 490
Medio litro de jugo de naranja: Bs 100
Manzana: Bs 670
Pan canilla: Bs 100
Pan dulce: Bs 95
Pavo: Bs 65
Pimentón: Bs 180
Queso: Bs 55
Tomate: Bs 160
A través del Sistema Patria se viene asignando un cupo de 120 litros de gasolina al mes que se vende a precio subsidiado. El subsidio de gasolina es de 95%, por lo que por un cupo de 120 litros el usuario debe pagar $3
La semana pasada, junto a Delcy Rodríguez y en medio de una reunión con empresarios, Nicolás Maduro anunció una limpieza de las infraestructuras portuarias de Venezuela que se encuentran bajo la administración de Bolipuertos
En Venezuela, el subsidio de gasolina mensual es de 120 litros para carros y 60 litros para motos y es necesario estar inscrito en el Sistema Patria
