Los precios de las exquisiteces se dispararon en los últimos siete meses, con valores superiores a Bs 5.000 en la mayoría de las presentaciones que, en muchos casos, no alcanzan ni el kilo. Ante esto, las ventas han caído y por ello varios comerciantes han disminuido la oferta de este tipo de productos.
El pistacho desapareció de las vitrinas de las manicerías desde octubre de 2015, según algunos comerciantes consultados por El Estímulo, quienes explicaron además que los altos costos hacen imposible ofrecer este fruto seco.
Solo un kilo de pistacho al mayor cuesta Bs 14.500, un alza de 145,76% con respecto a su valor para el público en septiembre del año pasado. «¿Qué precio le puedo poner para obtener algo de ganancia? Nadie me va a comprar», dijo un vendedor del Mercado Municipal de Quinta Crespo.
Entretanto, el kilo de merey ronda entre Bs 6.000 y Bs 7.000, un incremento de entre 20% y 40% con respecto al valor que tenía para septiembre de 2015 (Bs 5.000), cuando El Estímulo hizo un recorrido para conocer cuánto costaba darse un gusto.
El kilo de almendras, por su parte, ronda entre los Bs 6.000 y Bs 8.000, cuando hasta hace 7 meses su valor oscilaba entre Bs 3.600 y Bs 5.800, lo que representa un incremento entre 66,66% y 37,93%.
La frase «no hay», que desde hace meses se escucha o se lee en los comercios venezolanos, ya es visible en el Mercado de Quinta Crespo: la langosta, los langostinos y el salmón brillaban por su ausencia.
Las únicas presentaciones de salmón que se encontraron en Quinta Crespo fueron bandejas de ahumado noruego de 100 gramos en Bs 3.410 y de 400 gramos en Bs 10.530. Mientras que en el Mercado Municipal de Chacao y en la tienda Alimentos Oceanía, el kilo de salmón normal en filet cuesta Bs 17.900 y Bs 15.800, respectivamente.
Hace siete meses el kilo de salmón entero se podía encontrar desde Bs 8.000.
De Bs 3.480 a Bs 7.500 pasó a costar el kilo de langostinos en el Mercado de Chacao, 115,52% más. Sin embargo, el incremento es más fuerte si se compara con el precio actual de Alimentos Oceanía, Bs 13.419, es decir, un alza de 285,60%.
«Nosotros ahora compramos cantidades menores de pescado porque las ventas han caído muchísimo en los últimos días», expresó la encargada y cajera de Alimentos Oceanía.
– Gustos que pocas billeteras pueden pagar –
No solo los productos del mar y los frutos secos han sufrido los embates de la inflación, el envase de Nutella de 371 gramos oscila entre Bs 8.791 y Bs 12.187, hasta 190,16% más que en septiembre cuando costaba entre Bs 3.850 y Bs 4.200.
Por su parte, en una frutería cercana al Tolon Fashion Mall, en Las Mercedes, la presentación de Nutella de 3 kilos cuesta Bs 42.500.
Pero no solo comprar Nutella se ha convertido en un lujo. En el automercado La Muralla, en El Hatillo, el envase pequeño de mantequilla de maní marcaba Bs 9.640, un incremento de Bs 4.588,43 respecto al precio que tenía durante el noveno mes de 2015.
En el Mercado de Chacao, la presentación de Nescafé de 226 gramos subió Bs 9.100, al pasar de Bs 5.850 a Bs 15.000, un alza de 156,41%.
El jugo de manzana clarificado marca Mott’s ronda entre los Bs 2.900 y Bs 8.995 (en septiembre costaba entre Bs 373,50 y Bs 3.600, según la presentación).
En el caso de los arroces, el basmati -que sólo se encontró en el Mercado de Chacao- cuesta Bs 12.000 el kilo, un alza de 301,20 de 39,90%, si se compara con los precios de septiembre de 2015 (entre Bs 2.991 y 8.577,50 el kilo). Mientras que en uno de los populares bodegones de La Candelaria, la presentación de 5 kilos cuesta Bs 29.995.
El arroz para risotto tipo arborio ronda entre Bs 5.350 y Bs 8.550 el kilo, aumentos entre Bs 1.910 y Bs 4.055.
La inflación en la agrupación Alimentos y bebidas no alcohólicas fue de 315% en 2015, según el Banco Central de Venezuela.
El recorrido se realizó durante las dos primeras semanas de marzo
Entre abril de 2023 y abril de 2024, el tipo de cambio experimentó un aumento del 47%, mientras que la tasa de inflación lo hizo en 87%
Según el Banco Central de Venezuela, el índice de precios entre enero y abril fue de 6,3%, el más bajo en un primer cuatrimestre del año desde 2012
¿Cuánto cuesta desacelerar la inflación? En el caso de Venezuela, cuesta mucho. Para frenar la mayor inflación de la historia el país se sacrificaron sueldos, servicios públicos y producción. Victor Álvarez reflexiona sobre esto
