Cendas - FVM: inflación acumulada de alimentos se ubicó en 65,36% en el primer cuatrimestre de 2025

El aumento de precios de los productos de primera necesidad es una realidad, al menos en comparación con 2024. Solo en el primer cuatrimestre de 2025, el precio de alimentos registró una inflación acumulada del 65,36% según el economista y director del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), Óscar Meza.

Meza también indicó que la inflación en alimentos anualizada (desde abril de 2024 a abril de 2025), fue de 109,9%. La de este abril fue de 22,9%, una cifra Meza asegura que no se había registrado en al menos dos años.

Meza considera que este aumento tiene relación directa con el comportamiento del tipo de cambio oficial, que en abril aumentó en 24,5%, un porcentaje similar a la inflación de los alimentos.

«No nos puede extrañar que eso se haya reflejado casi como una igualdad en términos matemáticos en la variación de precios», comentó Meza. A lo que agregó que para adquirir la canasta alimentaria se necesitan 45.335,73 bolívares, lo que corresponde a casi 350 salarios mínimos.

Productos que subieron de precio

Frente a la pregunta de si algún producto había bajado de peso durante una entrevista con el Circuito Éxitos, Meza comentó que Cendas – FVM no había encontrado ninguna disminución. La mayoría de los productos registraron incrementos tanto en bolívares como en dólares, salvo por casos como las lentejas, que no tuvieron variación alguna.

La institución señala que en marzo 42 de 60 productos (70%) aumentaron sus precios en dólares, mientras que en abril solo 12 productos experimentaron incrementos en la divisa estadounidense.

Entre los principales rubros que impulsaron la alta inflación de abril se encuentran café con 18,85%; leche, quesos y huevos con 24,67%; carnes y preparados con 41,58% y el bistec de carne con 97,67% en bolívares y un incremento de 53,7% en dólares.

Los únicos rubros por debajo de los dos dígitos fueron cereales y derivados con un aumento del 7,65% y los granos que apenas subieron un 1,89%.

Meza comentó que el aumento desproporcionado en los precios de las carnes y otras proteínas como mortadela y pollo, tanto en bolívares como en dólares, se traduce en un impacto sobre la nutrición en el país: «La proteína está costosa y se aleja de las posibilidades de adquisición de la población».

Propuestas para frenar la inflación

Óscar Meza recomendó una serie de medidas que podrían ayudar a frenar esta situación de aumento de precios en los principales rubros de la alimentación.

Entre en ellas incluyó: liberar el mercado cambiario, eliminar el Impuesto a las Grandes Transacciones Financieras (IGTF), estimular las exportaciones tanto de petróleo y gas como de bienes no petroleros, ajustar el precio de la divisa y facilitar la formalización de la economía.

Además, destacó la necesidad de contar con infraestructuras y servicios públicos que operen de manera eficiente en aspectos como el suministro de agua y la electricidad.

El director del Cendas-FVM informó que las cifras de mayo se harán públicas el 21 de junio y que la demora obedece a la complejidad de recopilar información de 18 estados y revisarla minuciosamente para tratar de obtener la mayor precisión estadística posible.