Cordero entra en la lista de los mejores 100 restaurantes de Latinoamérica
El restaurante caraqueño que dirige el chef Issam Koteich se ubicó en el puesto 88, después de muchos años sin que apareciera ningún nombre local en el cotizado ranking
#cordero
50 Best elige a Cordero como el restaurante más prometedor de Latinoamérica. ¿Qué significa esto?
Este galardón se considera un paso previo al ingreso del restaurante en el ranking Latin America's 50 Best Restaurant
Maido en Cordero: así fue la cena que ofreció Micha Tsumura en Caracas
Micha Tsumura, chef del sexto mejor restaurante del mundo, ofreció un paseo culinario que incluyó platos que aún no se han estrenado en Lima. Nuestro colaborador Rubén Darío Rojas estuvo allí y nos cuenta cómo fue
Cordero, un nuevo "kilómetro 0" en Caracas
Más del 80% de los insumos que utiliza este nuevo restaurante de Las Mercedes proviene de su propia finca, en especial los corderos, una de las especialidades de su chef Issam Koteich
El misterioso menú de la Última Cena
Siempre se creyó que la Última Cena de Jesús se habría celebrado durante la primera noche de la pascua judía. Pero el Papa Emérito Benedicto XVI ha señalado que ocurrió en la víspera, lo que pone en entredicho siglos de interpretaciones teológicas
Adrià: "No hay comida rara y la fusión de carne y mate es posible"
El cocinero español Ferran Adrià aseguró que es posible fusionar en un plato la carne y el mate, dos de los productos más apreciados de la gastronomía y la cultura de Argentina y Uruguay, porque en definitiva "no hay comida rara"
¡A comer cordero!
El restaurante español La Huerta se complace en volver a celebrar su tradicional Festival del Cordero del 27 de mayo al 07 de junio, donde se podrá disfrutar en distintas presentaciones, especialmente el “Cordero Encendido"
Saludable coquinaria bíblica
Muchos son los párrafos de la Biblia que contienen alusiones a la mesa, a ciertos tipos de alimentos y al modo cómo eran preparados o consumidos. Se describe una singular y apetitosa cultura gastronómica que llega a nuestros días
