Chuletas de cordero con higos

INGREDIENTES:

• 8 chuletas de cordero con el hueso limpio
• 8 higos picados a la mitad
• ½ tz de vinagre de vino blanco
• 2 cdas de azúcar
• 1 tallo de ajoporro finamente picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 200°C. 2. Coloque sobre una bandeja antiadherente los higos y el ajoporro con el vinagre, el azúcar, un par de cdas. de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornee durante 10 minutos. 3. Sazone las costillas con sal y pimienta al gusto, y hornee durante 20 minutos o hasta que estén al punto deseado.

• SUGERENCIA: puede utilizar peras o manzanas en este plato y quedará delicioso.
• MONTAJE: coloque en el centro de un plato llano un poco de higos y ajoporro, y a un lado ponga un par de costillas de cordero.
• TIEMPO: 50 minutos.
• UTENSILIOS: bandeja para hornear y platos.
• DIFICULTAD: media.

[gallery ids="9342"]]]>