¿Quién dijo que las hallacas son solo para Navidad?
En el bulevar La Marrón, del Centro de Caracas, Navidad es todos los días. De febrero a diciembre, Haydée vende el plato típico navideño a los comensales caraqueños
#hallacas
Crisis económica arruina Navidad a muchos venezolanos
Escarbando entre unos desechos de cebollas podridas, cuyo hedor impregna los alrededores, el hombre busca afanosamente algo que pueda servir para alimentarse esta Navidad.
Asesinan a mujer en Aragua cuando iba a preparar hallacas
Vecinos del sector Los Caobos en el municipio Mariño del Estado Aragua corrieron a socorrer a una joven que minutos antes había recibido un disparo por parte de sujetos desconocidos, quienes abordaron la unidad de transporte público en donde viajaba la dama para robar. A la afectada intentaron quitarle sus pertenencias, pero al parecer se opuso al acto delictivo y los delincuentes le dispararon en el pecho. La mujer iba a hacer hallacas con su familia, que habita en el sector.
Mamá Juana: 50 años elaborando hallacas todo el año
Desde hace más de 50 años, la señora Socorro inició la tradición que aún sigue viva, de llevar al hatillano, lo mejor de las hallacas y los productos necesarios para su preparación La familia Blanco, del casco histórico de El Hatillo, prepara las tradicionales hallacas con la receta de la abuela. “Mamá Juana” es el nombre como conocen a la familia que durante tantos años ha llenado de sabor y sazón a los vecinos durante la temporada navideña. La especialidad es la elaboración de la hallaca tipo caraqueña que lleva sus tres carnes: gallina, cochino y carne roja, almendras, cebolla, pimentón, aceitunas rellenas, pasas, y tocineta. Para quienes acostumbran hacer los platos navideños en familia, aquí pueden encontrar masa de maíz pilado blanca y preparada, además de hojas limpias cortadas y clasificadas en sus tres juegos. Si además eres de los que acostumbra a comprar las hallacas con tiempo, Mamá Juana las ofrece crudas, para congelar y, cuando quieras degustarlas, solo debes cocinarlas con agua hervida por una hora y media. “La masa solo se puede encargar con uno o dos días de antelación, ya que por ser maíz pilado y no de harina precocida, no dura tanto tiempo sin cocinarse”, explica Kena, hija de Socorro. Este es el típico negocio próspero en el que llega un cliente a probarlas y desde ese momento sigue esta tradición por años. “La mejor hallaca no es la de mi mamá. Sin duda alguna es la de tu casa”, es el mejor cumplido que le han dado a la empresa de Kena. Cada quien tiene su receta y sabor al momento de prepararlas y en Mamá Juana, el secreto está en el guiso, la buena sazón y trabajar con productos de primera calidad. Coordenadas para comer hallacas hatillanas:
Bernal dice que bolsa con pernil, pollo y carne se vende por Bs 190.000
El ministro de Agricultura Urbana, Freddy Bernal, afirmó que en las ferias del campo soberano -evento que se realizó en simultáneo en más de 150 puntos en todo el país- se ofreció a la ciudadanía una “bolsa” con 11 kilos de pernil, pollo y carne de res a Bs 190.000, junto con otra que contiene los demás ingredientes para hacer las hallacas y otros ingredientes de la cesta básica.]]>
Bernal dice que bolsa con pernil, pollo y carne se vende por Bs 190.000
El ministro de Agricultura Urbana, Freddy Bernal, afirmó que en las ferias del campo soberano -evento que se realizó en simultáneo en más de 150 puntos en todo el país- se ofreció a la ciudadanía una "bolsa" con 11 kilos de pernil, pollo y carne de res a Bs 190.000, junto con otra que contiene los demás ingredientes para hacer las hallacas y otros ingredientes de la cesta básica.
Venezolanos celebrarán II Feria navideña en Madrid
La fiesta tradicional fue el marco para el 8° Concurso La Mejor Hallaca de Madrid, para el que se inscribieron más de 50 opciones provenientes de diferentes regiones de Venezuela, y además se llevó a cabo el concierto Canta y Cuenta la NavidadPor segundo año consecutivo se celebró La Feria Navideña de Venezolanos en Madrid (FENAV) el sábado 16 de diciembre en el Instituto Newman de Las Rosas, con el concierto Canta y cuenta la Navidad y 8° Concurso de La Mejor Hallaca de Madrid como actividades más destacadas, junto a 28 expositores que reflejaron una amplia muestra del menú y repostería navideña, artesanía y emprendimiento venezolano.
Si estás en Montpellier concursa con tu mejor hallaca
Watunna Venezuela et compagnons, asociación venezolana sin fines de lucro afincada en la ciudad de Montpellier, Francia celebrará su tercer concurso La mejor hallaca de Montpellier y otras partes
Hallaca del gobierno costará Bs 4.000, dice Freddy Bernal
Adquiriendo los ingredientes de las hallacas en las llamadas ferias del campo soberano navideñas que arrancaron este miércoles en el país, el costo unitario del plato típico de la temporada decembrina se ubica en unos BS 4.000.
Conozca los precios para elaborar una hallaca este año en Venezuela
Preparar las tradicionales hallacas no será tarea fácil para los venezolanos que deben enfrentarse a los altos precios de sus ingredientes, ante el avance desmedido de la inflación que apunta a los cuatro dígitos.]]>
Las hallacas serán este año una prueba para el bolsillo de los venezolanos
Preparar las tradicionales hallacas no será tarea fácil para los venezolanos que deben enfrentarse a los altos precios de sus ingredientes, ante el avance desmedido de la inflación que apunta a los cuatro dígitos.
La hallaca: el estuche que esconde los sabores más elegantes
“Hallacas de marrano o de gallina, o de carne de res, humildemente; puede la calidad no ser muy fina: conseguir las hallacas es lo urgente. Lo único que igual queda en Caracas a lo que siempre fue, son las hallacas” Job Pim
Hallacas caraqueñas traen un toque dulce para Navidad
Dependiendo del lugar, en Venezuela las hallacas se preparan de distintas maneras, en Caracas llevan papelón que les confiere una característica dulce que las separa del resto
Toca la puerta y come hallaca desde ya en El Hatillo
Si has esperado todo el año por comerte una hallaca, te contamos que ya se activó la temporada y compartimos contigo seis sitios en el pintoresco pueblo de El Hatillo donde podrás degustarlas o también comprar los productos listos para hacerla en casa con tu familia
Gobierno promete que habrá hallacas para todos
El abastecimiento de los ingredientes de la hallaca está 100 % garantizado, así como una producción nacional de mil toneladas de cerdo, para ser distribuidos en el sector público, privado y a través de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) informó el ministro para la Alimentación, Rodolfo Marco Torres.
Con la tradición en el limbo: ¿Cuánto cuesta hacer una hallaca este año?
En años anteriores, el ambiente navideño en comercios y mercados comenzaba desde principios o mediados de octubre, pero en 2016 empeoró la economía y los ánimos para seguir la tradición de hacer hallacas bajaron, así como la venta de sus ingredientes por los altos precios.
Gobierno lanza plan 21 Semanas y Media por las Hallacas Agrourbanas
La segunda fase del Plan de Agricultura Urbana, que finalizará en diciembre de este año, tiene como meta producir hallacas para 400.000 familias en el país, lo que se traduce en alrededor de 40 millones de hallacas.
Gobierno lanza plan 21 Semanas y Media por las "Hallacas Agrourbanas"
La segunda fase del Plan de Agricultura Urbana, que finalizará en diciembre de este año, tiene como meta producir hallacas para 400.000 familias en el país, lo que se traduce en alrededor de 40 millones de hallacas.