Dayana Medina ya tiene 20 años dedicada al oficio de sommelier y es ahora cuando dice sentirse preparada para ir a competir a un mundial. En el mundo del vino no es como en el fútbol. La agilidad y la juventud no son garantía de éxito
Los vinos de la región española de La Rioja, cuyas ventas en México aumentaron un 30 % en 2014, comparten el estrellato en el Festival Cancún Food and Wine con los reconocidos chefs españoles Juan Mari Arzak y Joan Roca
En realidad, es fácil, de sentido común y ensayo. El mundo de las relaciones perfectas o casi, entre las comidas y los vinos, parece muy complejo. Pero, no lo es Algunos le llaman “maridaje”: unión carnal y conformidad de enlace. Otros, armonías, del latín y griego, ajustamiento, combinación, correspondencia. Pero en realidad, razonándolo, lo que interesa al lector no es tan complejo.
Un grupo de ladrones robó el día de Navidad vinos por valor de 300.000 dólares en uno de los pocos restaurantes de Estados Unidos en tener tres estrellas Michelin, informaron medios locales
Es fundamental su uso en la historia del Vino, en la época de Carlo Magno, su empleo era generalizado en Europa. En el siglo XV en Jerez el oficio de la tonelería se desarrolló con gran fuerza por el intercambio comercial con los ingleses, el diseño respondía a la necesidad de desplazamiento, su forma panzuda permitía el rodamiento, contenía hasta 500 litros. La barrica bordelesa disminuye su capacidad hasta 225 litros, el cual se fija por decreto en 1.886; cuanto más nueva la barrica, mas transmitirá sus caracteres al vino
En muchas regiones de la bota italiana abundan vinos sencillos, fáciles de beber que armonizan muy bien con diversos tipos de pastas. Tradicionalmente se sirven en tratorías y restaurantes, y para el italiano son vinos de consumo diario. En este reportaje nos adentramos en Abruzzo y Veneto, dos de las regiones que nos brindan estos caldos para todos los díasDe norte a sur comenzamos con la región del Veneto, ubicada al noreste del país. Alrededor de la bella ciudad de Verona, cerca del Lago de Garda, se encuentran los viñedos de dos de los vinos más populares de Italia y del mundo: Soave y Valpolicella.
Chardonnay es la uva más importante en el mundo del vino blanco. Es de tamaño grande y la genética determinó que desciende de pinot noir y gouais blanc
Cada año, desde 1988, Wine Spectator, referente mundial para los amantes del jugo de uva, revela su lista de Top 100 de vinos donde sus editores seleccionan los más excitantes vinos que durante un año han sido reseñados entre miles
La sexta edición de la feria internacional del vino a granel, el mayor encuentro mundial de bodegas y profesionales de vino a granel, otorgó hoy su premio internacional Gran Medalla de Oro a un vino tinto dulce español
Patricio Tapia, crítico chileno y autor de la guía de vinos Descorchados, otorga nuevamente excelentes puntajes para Viña Canepa
Argentina será en 2014 el quinto productor mundial de vino y el mayor del hemisferio sur con 15,2 millones de hectolitros y un avance del 1 % respecto al año anterior, mientras que Chile caerá un 22 %, hasta los 10 millones y quedará relegado a la octava plaza del ránking mundial, reportó EFE
En realidad, es fácil, de sentido común y ensayo. El mundo de las relaciones perfectas o casi, entre las comidas y los vinos, parece muy complejo. Pero, no lo es