El plato fuerte
INGREDIENTES:
- ½ tz de mostaza antigua
- 2/3 tz de mayonesa
- 6 cdas de estragón fresco picado
- 6 cdas de cebollino fresco
- 2 cdas de azúcar morena
- 2 cdas de jugo de limón fresco
- 2 cdtas de ralladura de cáscara de limón
- 1 filete grande de salmón con la piel
- SUGERENCIA: Retire las espinas del filete antes de cocinar para evitar molestias a la hora de servir.
- MONTAJE: Corte transversalmente en trozos y sirva con salsa de mostaza restante.
- TIEMPO: 30 minutos.
- UTENSILIOS: Tazón mediano, papel parafinado.
- DIFICULTAD: Baja.