Victor Moreno

Quesillo de cocuy

Hallacas andinas: las únicas que llevan garbanzos

El chef Víctor Moreno comparte la receta de hallacas andinas, unas que conoce muy bien pues solía pasar sus vacaciones en esos parajes y donde, siendo aún chico, se enamoró de los fogones

Receta de Papas a la huancaína, las papas más vistosas

Este es uno de los platos favoritos de los peruanos, y funciona como entrada o como acompañante. Te sorprenderá lo fácil que es prepararlas

Dulce flan de leche condensada  

Cremoso y suave al gusto, con la travesura del caramelo, así es este flan de leche condensada que el chef Víctor Moreno propone para prepararlo este fin de semana

Polvorosas de merey para regalar

El chef Víctor Moreno propone un interesante giro a las tradicionales polvorosas, añadiendo entre sus ingredientes, uno de los frutos secos que más nos gustan a los venezolanos

Mole a lo venezolano con ají dulce y cacao

El chef Víctor Moreno ofrece una versión criolla de esta popular y especiada salsa mexicana. Es ideal para servir con pollo

Crema de maíz, más fácil imposible

Untuosa y confortable, así es esta sopa que se elabora a partir de granos congelados. Funciona como primer plato de un almuerzo o como cena ligera

Arroz con leche y mantequilla de maní, un sabor sorpresa en el tradicional postre

Si les gusta el arroz con leche y la mantequilla de maní fusione estos dos sabores en un solo postre, siguiendo la receta del chef Víctor Moreno

Cheesecake de plátano, un giro criollo al tradicional postre

Nos encanta el plátano y, en esta receta, el chef Víctor Moreno nos propone hacerlo parte de un cheesecake, para darle un sabor muy caribeño

Lenguado con mantequilla de naranja, un pescado económico y sabroso

Esta receta es perfecta para los días de Semana Santa, que ya está muy cerca. El sabor del lenguado se realza con los cítricos

Deditos de mozzarella y pavo para hacer delirar a todos

Hoy compartimos la receta para preparar este snack ganador en cualquier reunión. La sorpresa es que lleva pechuga de pavo, para hacerlo diferente y más nutritivo

Torta de pan doña Griselda (con el toquecito del queso blanco)

Lo que diferencia a la torta de pan caraqueña de las que se preparan en otros países, es ese sutil toque que le aporta el queso rallado, logrando la combinación dulce-salada que tanto nos gusta en todo tipo de comidas

Arroz onotado con pollo, pasitas, almendras y pistachos

Este arroz onotado con pollo combina sabores, texturas y colores, convirtiéndose en un plato muy especial. La receta es de Víctor Moreno

Minestrone picante, la "sopa grande" que le gusta a todos

Es una de las sopas italianas más confortables, completas y nutritivas. El chef Víctor Moreno comparte la receta con un giro interesante, que intensifica el sabor

Pizza al estilo New York, New York

Este domingo es el Día Internacional de la Pizza así que es una excelente idea poner manos a la masa y preparar tu propia pizza con una receta del chef Víctor Moreno

Crema verde "Hulk" de guisantes y acelgas

Súper nutritiva es esta crema de verduras que propone el chef Víctor Moreno. Se puede preparar con otros vegetales como brócoli o espinaca

Smoothie de frutas tropicales, para tener mucha energía

Este nutritivo smoothie es ideal como parte del desayuno o como merienda. Además de frutas variadas, lleva miel y yogur

Ajicero llanero, para darle sabor a todo

Este rico picante es ideal para parrillas o para acompañar cualquier carne. Se puede hacer con agua o suero de leche. La receta es del chef Víctor Moreno

Conchitas de papa rellenas de salsa boloñesa

Son un excelente contorno para las carnes pero, por su sabor y sus ingredientes nutritivos, también funcionan como plato único