![ponqué, papelón, jengibre](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/08/PONQUE-DE-PAPELON-Y-JENGIBRE-EDICION-53-520x380.jpg)
![Victor Moreno](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2022/05/dXY6JPep-usuarioEE-1-150x150.png)
Galardonado con el premio Tenedor de Oro al Chef en ejercicio de la Academia Venezolana de Gastronomía en 2007, cursó estudios profesionales en el Centro de Estudios Gastronómicos CEGA, donde además ejerció funciones administrativas y docentes.
Se ha paseado por diferentes medios de comunicación transmitiendo su pasión por la cocina venezolana con influencia de las diversas migraciones que han llegado a nuestro país. Actualmente forma parte del staff de IVC donde presenta el espacio Kitchen Power compartiendo con la audiencia sus hallazgos culinarios y el esfuerzo de diversos emprendedores.
Dirige los fogones del local que lleva su nombre: Moreno, donde ofrece una propuesta de cocina viajera. Está al frente del nuevo proyecto de comida china que ha bautizado: El Chinazo.
![ponqué, papelón, jengibre](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/08/PONQUE-DE-PAPELON-Y-JENGIBRE-EDICION-53-520x380.jpg)
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/04/quesillo-victor-moreno-bms-520x380.jpg)
![guarapo](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/09/GUARAPO-DE-PIÑA-EDICION-52-520x380.jpg)
Guarapo de piña, para endulzarnos la incertidumbre
Para preparar esta bebida, que siempre cae bien, se necesitan muy pocos ingredientes y ayuda a aprovechar las conchas de la piña
![macedonia](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/08/MACEDONIA-DE-FRUTAS-Y-GELATINA-DE-JAMAICA-EDICION-64-520x380.jpg)
Macedonia de frutas y gelatina de Jamaica
Este postre es perfecto para esta època porque, además de aportar el toque dulce, refresca a todos
![granizado, lechosa](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/08/GRANIZADO-DE-LECHOSA-EDICION-53-520x380.jpg)
Granizado de lechosa: refrescante y rendidor
La lechosa tiene muchos nutrientes y esta es una de las maneras más "cool" de disfrutarla
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/04/ceviche-victor-moreno-bms-520x380.jpg)
Ceviche tropical, para salirse de lo común
El chef Víctor Moreno comparte una original preparación de un ceviche con camarones, frutas y curry
![empanada, pabellón](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/08/EMPANADA-DE-PABELLON-EDICION-56-520x380.jpg)
Empanadas de pabellón: Venezuela en un bocado
Son muy contundentes y perfectas para aprovechar lo que quedó de pabellón del día anterior. Por su contraste de sabores y texturas, le suele gustar a todos
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/03/plumitas1-520x380.jpg)
Plumitas con salsa de merey y queso de cabra, para una pasta distinta
Víctor Moreno comparte una manera distinta de disfrutar la pasta
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/04/gelatina-victor-moreno-bms-520x380.jpg)
Gelatina de leche y parchita, un postre refrescante y nutritivo
Este postre es perfecto para merendar en estos días de calor o para los cumpleaños, pues es excelente para acompañar las tortas
![pan, hamburguesa, ajonjolí, bun](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/06/pan-hamburguesa-victor-moreno-bms-520x380.jpg)
Pan de hamburguesa hecho en casa
Celebremos la semana de la hamburguesa preparando unas caseras, incluido el pan, con una receta que comparte el chef Víctor Moreno
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/03/galletas-520x380.jpg)
Galletas de avena y papelón
Estas galletas de avena son distintas a cualquier otra que conozcas porque llevan el dulzor especial del papelón
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/11/chutney-mango-520x380.jpg)
Chutney de mango, para aprovechar esta versátil fruta de temporada
El chef Víctor Moreno comparte la receta de su versión de esta confitura agridulce de origen indio, que es perfecta para acompañar carnes, guisos y quesos
![empanada](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/08/Empanada-tres-quesos-WEB-520x380.jpg)
Empanada de 3 quesos, la felicidad multiplicada por 3
El chef Víctor Moreno propone elaborar una empanada con 3 quesos que funden muy bien. Como plus le agrega maíz dulce desgranado
![bruschetta](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2024/04/WhatsApp-Image-2024-04-04-at-12.40.50-PM.jpeg)
Bruschetta con jamón ahumado, mostaza y cebolla morada
El chef Víctor Moreno propone una bruschetta con un topping de jamòn y mostaza dulce que gustará a todos
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/03/torticas-e1555422159127-520x380.jpg)
Torticas de pescado con mayonesa de paprika y limón
El chef Víctor Moreno nos presenta una rendidora receta que apenas nos tomará media hora prepararla
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/03/graten-520x380.jpg)
Gratén de cachapa, un pastel muy especial
Esta es una original manera de disfrutar de la cachapa de siempre, en forma de pastel gratinado
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/04/pasticho-victor-moreno-bms-520x380.jpg)
Pasticho de vegetales, versátil y original
Este pasticho se hace con berenjenas, tomate, champiñones, zanahoria, albahaca, cebolla, ajo y dos tipos de queso: mozzarella y parmesano
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/04/margarita-cocuy-victor-moreno-bms-520x380.jpg)
Margarita de cocuy y mango, una original versión del tradicional coctel
Esta receta le da un giro venezolano al tradicional coctel
![chutney de lechosa](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2015/06/chutney-lechosa-victor-moreno-bms-520x380.jpg)
Chutney de lechosa, para darle un toque especial a las comidas
Esta receta de inspiración asiática elevará las carnes y los guisos a un nivel especial. Incluso puede ser un gran aperitivo si se sirve en una tostada con queso crema
![](https://elestimulo.com/wp-content/uploads/2014/08/Mini-tartaletas-de-hojaldre-guayaba-y-queso-crema-WEB-520x380.jpg)
Tartaletas de hojaldre, guayaba y queso crema
Este se convertirá en uno de los postres más queridos de la casa porque incluyen una combinación favorita de los venezolanos: dulce de guayaba y queso crema