Chicha de ocumo
INGREDIENTES:
- ½ kg de ocumo
- ½ lt de leche pasteurizada
- 1 tz de agua
- 2 cdas de canela en polvo
- Vainilla al gusto
- 8 cdas de azúcar
PREPARACIÓN:
1. Pele y pique en cubos pequeños el ocumo. Coloque el ocumo en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que esté tierno, unos 30 minutos.
2. En la licuadora, procese el ocumo con el agua, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla.
- SUGERENCIA Si desea un color blanco, sustituya la canela en polvo por una ramita y agréguela al agua de cocción del ocumo.
- MONTAJE Sirva la chicha con abundante hielo picado.
- TIEMPO 35 minutos.
- DIFICULTAD Baja.
