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Tradiciones

Italia

Italia celebrará su cocina en toda Venezuela durante una semana (+ programación)

Del 14 al 21 de noviembre se celebrará la VII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, un evento con carácter internacional. En Venezuela, habrá clases magistrales y demostraciones culinarias y un curso en línea dedicado a la historia y a recetas de esta cocina que seduce paladares, entre otras actividades

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El pasticho en Venezuela: "Tu vuò fà l'americano"

Hoy, Día Nacional del Pasticho, publicamos el trabajo que Carlos Pompeo hizo para el diplomado de Antroposabores que guía la académica Ocarina Castillo. Con la experiencia familiar como punto de partida, y pleno de interesantísimos secretos de su madre, desarrolla una completa investigación sobre este plato que, aunque inspirado en la lasaña italiana, es muy venezolano

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