Hace 3 años, dos hermanos fundaron este negocio basado en una de las comidas más populares del Occidente de Venezuela. Hoy se fortalecen y amplían su público gracias a una alianza con Corporación Macel
Los pastelitos, típicos bocados de Los Andes y el Zulia, saltaron a la palestra capitalina en 2020, en una época de cuarentena que nos hizo añorar más las tradiciones. Entre las marcas que surgieron está Pastelitos VIP 313, que acaba de celebrar su tercer aniversario y de anunciar un paso importante en el crecimiento de su negocio: llegar a los supermercados congelados y en empaques herméticos.
En alianza con Corporación Macel, los mismos que empaquetan y hacen el retail de Tequeños Las Tías, Pastelitos VIP 313 estrena esta nueva forma de consumo que les permite alcanzar nuevos consumidores.
Con esta nueva alianza y en una primera etapa, llegarán a las neveras de supermercados, bodegones, restaurantes, clubes y agencias de catering en Caracas, Isla de Margarita, Valencia, Barquisimeto, Puerto La Cruz, La Guaira, Los Teques y San Antonio de los Altos.
Pastelitos VIP 313 es una empresa familiar que dirigen los hermanos Karolyn y Gregory Salas, con apoyo de su madre Norma Ramos, y que comenzó, como muchos emprendimientos en cuarentena, en la cocina de su casa. Meses después, al concluir el confinamiento, estrenaron un local en el centro comercial Xpress, de Macaracuay, que sigue recibiendo a los comensales que desean disfrutarlos recién hechos.
“La meta es que estemos en los anaqueles de los principales supermercados del país”, aseguró César Augusto Cárdenas, representante de Corporación Macel.
Los pastelitos se comercializarán en presentaciones de 8 y 18 unidades y minis de 30 y 70 unidades. El personal de Corporación Macel se encargará de supervisar, en las neveras de los establecimientos de venta, el nivel de enfriamiento, las fechas de vencimiento y las presentaciones de las bandejas.
Los hermanos Carolyn y Gregory tuvieron palabras especiales para Eva Carrera, de Tequeños Las Tías: «Le agradecemos mucho que nos orientó en esta alianza y nos enseñó la mejor manera de empaquetar nuestro producto».
Desde que abrieron hace 3 años, han incorporado nuevos sabores. Actualmente cuentan con 21 versiones distintas, incluyendo los de temporada. Según el sabor vienen en dos tamaños, individuales o minis.
En época navideña, que para la marca inicia a principios de noviembre, ofrecen de dulce de lechosa y guiso de hallaca, con carne, gallina y pernil. Estos sabores permanecen hasta enero de 2024.
También tienen rellenos de cangrejo, camarones, bacalao, y los tradicionales de queso, ricotta con espinaca, carne, pollo, y otros.
“Cuidamos el más mínimo detalle y solo utilizamos ingredientes de calidad», asegura Gregory. Por su parte, Karolyn piensa que los diferencia es su masa, que es «100% natural y no absorbe grasa. También los rellenos se hacen con carnes magras».
Los pastelitos de esta marca pueden consumirse fritos, al horno o al airfryer.
La celebración de la nueva alianza de Pastelitos VIP 313 con Macel y el tercer aniversario se hizo en la Quinta Las Rosas, de Los Palos Grandes, con presencia de sus aliados como Tequeños Las Tías y Carbone Espresso.
En el evento anunciaron el lanzamiento del podcast El club de los pastelitos, cuyo primer episodio contó con participación de los locutores Manuel Silva y Rodrigo Lazarte y será transmitido por el canal de Youtube de la marca. En cada capítulo, un invitado distinto aprenderá a preparar los pastelitos con los rellenos de su preferencia.
Instagram. @pastelitosvip313.
Tienda física. Centro Xpress de Macaracuay, piso 1, local C30. Cuenta con terraza.
Horario. Abiertos de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m., sábados de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. y domingos de 7:00 a.m. a 3:00 p.m.
Delivery. Si, a toda Caracas.
