En los fogones de Sikwa hay variedad de alimentos y técnicas adaptadas a prácticas modernas pero sin perder la tradición. En octubre, su chef, Pablo Bonilla, ofrecerá dos cenas en Venezuela, una en El Bosque Bistró en Caracas, y otra en Avenida 4 en Maracaibo
El restaurante venezolano de La Castellana estrenó sus desayunos de fines de semana, con una variada propuesta
La sifrina, la catira, la reina, la pelúa... las arepas venezolanas tienen nombres propios y, de solo oírlos, los venezolanos saben de qué están rellenas. Hoy, Día Mundial de la Arepa. compartimos algunas de las más populares
La presencia de este dañino hongo se remonta a 2020, pero por la falta de atención fitosanitaria ha crecido desproporcionadamente e invadido cultivos de Sucre, Miranda, Monagas, Cojedes, Guárico, Portuguesa, Barinas y Carabobo, según la asociación de productores del rubro
Es un pequeño fruto morado lleno de propiedades nutritivas. En Venezuela lo conocemos como manaca, aunque el resto del mundo lo llama como en Brasil, açaí, ya que el 90% de la producción proviene de ese país. Pero hay un problema: su monocultivo está poniendo en riesgo la biodiversidad de la selva
Un nuevo estudio científico revela que con caminar 3.967 pasos cada día se reduce el riesgo de muerte por cualquier causa. Sin embargo, advierte que mientras más se camine, más beneficios se obtendrán
Con generosidad, la familia de la panadería Rosita compartió con Bienmesabe su legado gráfico, el de su familia y el de su negocio, que con gusto se lo mostramos
En el mundo occidental, no son muchas las investigaciones en torno a los beneficios de la kombucha pero un estudio parece ser concluyente: ayuda a los diabéticos tipo 2
En casi todo el territorio de Estados Unidos hay una o varias areperas. Solo faltan en Dakota del Norte, Delaware y Wyoming. La revista Mashed seleccionó sus favoritas
Esta edición llega fortalecida con alianzas con la Academia de Gastronomía de la UCAB; la Asociación de Neurogastronomía; Refrinox y Magefesa. Hay oportunidad para postularse hasta el 24 de agosto
En el curso online, los asistentes aprenderán a elaborar el queso llanero, concha negra, concha naranja, concha pimienta y concha pimentón . Es este sábado y cuesta $10
En pleno centro de La Asunción se colocaron asadores portátiles para batir el récord Guinness. Más de 70 cocineros participaron en la actividad
Las obras han tardado más de una década y costado unos 11 millones de euros. Tras un pago de 27,5 euros, el visitante puede conocer este museo, abierto hasta septiembre, y adentrarse en los secretos del famoso restaurante de Ferran Adrià. Por María Ángela Valbuena
Desde el colegio nos enseñaron que el ser humano percibe 4 gustos pero investigaciones recientes apuntan a que son más. Oficialmente se reconocen 6 pero incluso podrían ser 8. Por María Ángela Valbuena
Una nueva ley de salud la ha convertido en un producto prohibido en los anaqueles, debido a que tiene el triple de sodio de lo permitido
La prueba la organizó el conocido sommelier belga Eric Boschman, quien asegura que la mayoría de estos concursos solo buscan lucrarse con las inscripciones. Además, descubrió que ninguno de los jueces era profesional de la enología porque... también cobran para ser jurado
Un nuevo estudio de la Universidad Autónoma de Barcelona estudió el efecto en el hipocampo y asegura que, mantener una dieta hipocalórica, es beneficioso para la mente adulta
La reconstrucción del espacio comenzó a mediados de 2022, después de la venta del terreno que albergó la marisquería fundada en 1944
Estos artesanos elaboran sus chocolates con cacaos provenientes de varias regiones del país. Entre las novedades que proponen están las "Fresitas" criollas, las barras con polen, la nuez de suarí recubierta y la trufa amazónica
Se llama Ikoyi at Louis Vuitton y es en colaboración con un restaurante inglés que ya cuenta con una estrella Michelin. Será temporal y solo atenderá al público entre el 4 de mayo y el 15 de junio de 2023