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Memoria gustativa

caraballeda, la guaira, vintage

Caracas y su Riviera caribeña

Aunque el Ávila separa a Caracas del mar, esta ciudad  tiene su propia playa, la cual vivió una época de verdadero esplendor, con una actividad como pocas en el país, donde se dieron cita celebridades internacionales en hoteles y marinas privadas con lujosos yates de diferentes calados, se celebraron concursos de belleza donde surgieron misses que triunfaron universalmente, se presentaron artistas de renombre y fama internacional, movimientos hippies llenaron sus riberas de jóvenes que pregonaban peace and love en gigantescos conciertos de rock y ofrecía una gastronomía variada, abundante, de altísima factura y servida impecablemente donde no faltaban los exquisitos pargos, meros, carites y róbalos acompañados de primos foráneos como el lenguado y el bacalao, y cuando era permitida, aparecía la delicada e insípida, pero costosa langosta

Villa Monzeglio, Caracas, Vintage, Arquitectura

La Belle Epoque convivió con la modernidad

Una ciudad en constante destrucción, que ha abandonado para siempre los elementos fundamentales para ser recordada, bien sea en arquitectura, paisajismo, costumbres, lugares, es una ciudad sin recuerdos, donde sus habitantes pierden el rumbo sin saber porqué, lo que hace que la memoria, lo poco o mucho que pueda conseguirse en archivos, libros, testimonios, fotos o videos tome importancia capital para reconstruir las vivencias de sus ciudadanos “ese algo” de lo que alguna vez se tuvo o fuimos Uno de los lugares de Caracas que conserva parte de su época de gloria es Colinas de Bello Monte.

El irrepetible Aventino

Al ponerme manos a la obra no dudé cuál sería el primer restaurante que debía reseñar. No solo escogí el de mejor comida francesa, sino donde también se originaron historias y leyendas urbanas gracias a una clientela, que en aquel entonces estaba en el ten top de los acontecimientos. No era perfecta, sino noticiosa, elegante y mundana

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