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Pietro Carbone es el nuevo colaborador de Bienmesabe

A sus cinco años, el pequeño Pietro Carbone tenía una debilidad matutina: remojar un pan en salsa casera de tomate para pastas, que su mamá tenía lista desde temprano, y comerlo con café con leche. A él le quedaban bigotes con el mejunje y en la taza, la mancha de la salsa. Y a nadie le sorprendía ni la extraña mezcla ni que un chiquillo de esa edad tomara café

El café en Venezuela, año 2018

Llevo ya varios años trabajando en Venezuela con café y, claro, con café venezolano. Me gusta mucho nuestro café, y estoy seguro que tiene mucho potencial, más de lo que creemos, más de lo que tenemos 

La mágica experiencia de preparar helado con Fragolate

El equipo de Bienmesabe visitó el laboratorio de la heladería Fragolate para vivir en primera persona, la experiencia de preparar un helado artesanal, untuoso, fresco y, por supuesto, sabroso

Una receta de Esther González: Espinacas empanizadas

Esther González, chef margariteña de La Casa de Esther y premio Armando Scannone 2017 obsequió una facilísima preparación de espinacas que, además, sacará de la rutina a este vegetal

España quiere que la "tapa" sea Patrimonio Cultural de la Humanidad

El Gobierno español ha iniciado el trámite para que la tradición cultural de las tapas en España sea declarada Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial por considerarse uno de los elementos más representativos de la identidad cultural española

Los mejores y los peores alimentos para unos bellos dientes

Si uno de tus propósitos de año nuevo fue ser más feliz, cumplir con el mandato de “al mal tiempo buena cara” o, simplemente, no dejar que nada se robe la sonrisa, esta nueva entrega de la Guía para una alimentación con intención, te va a interesar pues es lo que debes comer para lucir unos bellos dientes

Acusan a los alimentos ultraprocesados de ser muy cancerígenos

Nuggets, snacks de bolsa, refrescos, pasteles, pan industrial... Todos estos alimentos, y unos cuantos más, han sido identificados con un nuevo estudio científico realizado por la universidad francesa de La Sorbona, que vincula los alimentos ultraprocesados con un alto riesgo de cáncer

Fettuccine Alfredo: famosas en el mundo, ignoradas en Italia

El dicho "nadie es profeta en su tierra", se puede aplicar a varias recetas que triunfan alrededor del mundo y no son favoritas en casa, una de ellas es "fettuccine Alfredo", considerada en Nueva York el súmmum de la cocina italiana --así como los "spaghetti with meatballs" (espaguetis con albóndigas), extravagancia que a nadie se le ha ocurrido incluir aún en los menús serios de esta capital-- sin embargo, la romántica historia de esa deliciosa pasta fresca, casi impalpable, con mantequilla y queso, es digna de contar

Servilleta, cuchillo, tenedor y ¡Netflix!

Ugly Delicious y Chef´s Table Pastry son las nuevas series culinarias que formarán parte de la programación que ofrece la empresa de entretenimiento norteamericana. Lo más probable es que ambos programas estén llenos de chefs reconocidos, viajes, estrellas Michelin y muchos platos exquisitos

7 ensaladas para el alma

Somos muy eficientes encontrando nutrientes para nuestro organismo, pero no debemos olvidar que el ser humano es tan físico, como psicológico y espiritual, y estas dimensiones también pueden ser fortalecidas gracias a la combinación de ingredientes en un plato de ensalada

la escuela del sabor

Emprendedoras de la Escuela del Sabor celebraron su graduación

Como parte del propósito de Nestlé Venezuela de mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable, la empresa con más de 75 años en el país, celebró la graduación anual de la Escuela del Sabor, un programa de Creación de Valor Compartido que busca promover la consolidación de emprendimientos en el área culinaria a través de capacitación en materia de nutrición, gastronomía y finanzas a emprendedores del área entre 18 y 60 años

Gerber y Lucas se estrenaron frente a las cámaras

Lucas fue más de lo esperado. En su primera sesión de fotografías y grabaciones como Bebé Gerber 2018, sobraron las sonrisas a todo dar, con el mismo estilo radiante con que ganó el concurso entre 140 mil bebés aspirantes

El olfato es un sentido clave para enamorar

Una vez que la atracción visual sucede entre dos personas, el olfato empieza a jugar un papel fundamental con las feromonas, sustancias químicas que durante el cortejo aumentan su secreción en las glándulas sudoríparas y glándulas axilares

El bebé Gerber del año hace historia

Si el brillo del sol se concentrara en una sola sonrisa, sería en la de Lucas Warren. Y fue seguramente esa risa, acompañada de un guiño travieso, lo primero que notó el jurado del concurso Baby Gerber 2017, que decidió escogerlo sobre 140 mil niños más como imagen estadounidense de la famosa marca de comida para bebés

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