A sus cinco años, el pequeño Pietro Carbone tenía una debilidad matutina: remojar un pan en salsa casera de tomate para pastas, que su mamá tenía lista desde temprano, y comerlo con café con leche. A él le quedaban bigotes con el mejunje y en la taza, la mancha de la salsa. Y a nadie le sorprendía ni la extraña mezcla ni que un chiquillo de esa edad tomara café
Llevo ya varios años trabajando en Venezuela con café y, claro, con café venezolano. Me gusta mucho nuestro café, y estoy seguro que tiene mucho potencial, más de lo que creemos, más de lo que tenemos
El equipo de Bienmesabe visitó el laboratorio de la heladería Fragolate para vivir en primera persona, la experiencia de preparar un helado artesanal, untuoso, fresco y, por supuesto, sabroso
Un corazón fuerte y saludable es vital para una existencia larga y productiva. Sin embargo, el ritmo de vida actual lleva a muchas personas al sedentarismo y a no comer bien, elevando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, principal causa de muerte en todo el mundo
Esther González, chef margariteña de La Casa de Esther y premio Armando Scannone 2017 obsequió una facilísima preparación de espinacas que, además, sacará de la rutina a este vegetal
El Gobierno español ha iniciado el trámite para que la tradición cultural de las tapas en España sea declarada Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial por considerarse uno de los elementos más representativos de la identidad cultural española
Si uno de tus propósitos de año nuevo fue ser más feliz, cumplir con el mandato de “al mal tiempo buena cara” o, simplemente, no dejar que nada se robe la sonrisa, esta nueva entrega de la Guía para una alimentación con intención, te va a interesar pues es lo que debes comer para lucir unos bellos dientes
Nuggets, snacks de bolsa, refrescos, pasteles, pan industrial... Todos estos alimentos, y unos cuantos más, han sido identificados con un nuevo estudio científico realizado por la universidad francesa de La Sorbona, que vincula los alimentos ultraprocesados con un alto riesgo de cáncer
Gabriel Balbás es sommelier, pero distinto a los demás. Su especialidad siempre ha sido el ron y el chocolate, incluso cuando todos preferían el vino. Él mismo encuentra la explicación en el Caribe
El dicho "nadie es profeta en su tierra", se puede aplicar a varias recetas que triunfan alrededor del mundo y no son favoritas en casa, una de ellas es "fettuccine Alfredo", considerada en Nueva York el súmmum de la cocina italiana --así como los "spaghetti with meatballs" (espaguetis con albóndigas), extravagancia que a nadie se le ha ocurrido incluir aún en los menús serios de esta capital-- sin embargo, la romántica historia de esa deliciosa pasta fresca, casi impalpable, con mantequilla y queso, es digna de contar
Ugly Delicious y Chef´s Table Pastry son las nuevas series culinarias que formarán parte de la programación que ofrece la empresa de entretenimiento norteamericana. Lo más probable es que ambos programas estén llenos de chefs reconocidos, viajes, estrellas Michelin y muchos platos exquisitos
Somos muy eficientes encontrando nutrientes para nuestro organismo, pero no debemos olvidar que el ser humano es tan físico, como psicológico y espiritual, y estas dimensiones también pueden ser fortalecidas gracias a la combinación de ingredientes en un plato de ensalada
Como parte del propósito de Nestlé Venezuela de mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable, la empresa con más de 75 años en el país, celebró la graduación anual de la Escuela del Sabor, un programa de Creación de Valor Compartido que busca promover la consolidación de emprendimientos en el área culinaria a través de capacitación en materia de nutrición, gastronomía y finanzas a emprendedores del área entre 18 y 60 años
Lucas fue más de lo esperado. En su primera sesión de fotografías y grabaciones como Bebé Gerber 2018, sobraron las sonrisas a todo dar, con el mismo estilo radiante con que ganó el concurso entre 140 mil bebés aspirantes
Una vez que la atracción visual sucede entre dos personas, el olfato empieza a jugar un papel fundamental con las feromonas, sustancias químicas que durante el cortejo aumentan su secreción en las glándulas sudoríparas y glándulas axilares
Finalizó una de las citas más importantes de la pastelería, el Mundial de las Artes del Azúcar (MDAS), que llegó a su sexta edición en París, y en el que Venezuela participó por primera vez
Si el brillo del sol se concentrara en una sola sonrisa, sería en la de Lucas Warren. Y fue seguramente esa risa, acompañada de un guiño travieso, lo primero que notó el jurado del concurso Baby Gerber 2017, que decidió escogerlo sobre 140 mil niños más como imagen estadounidense de la famosa marca de comida para bebés
Conchas de vegetales y frutas, huesos rojos, legumbres acumuladas y café sobrante: Prohibido botarlos. En Latinoamérica se desperdician 127 millones de toneladas de alimentos y tenemos que hacer algo al respecto