Las empresas lácteas y las cadenas de distribución de leche y quesos pasteurizados se ven imposibilitadas de enviar en las cantidades y frecuencias requeridas los productos solicitados por los distribuidores y establecimientos comerciales, informó la Asociación Nacional de Industriales de Quesos en una nota de prensa. Esta situación afecta la rotación debida de inventarios de productos tanto en la industria como en los centros de distribución lácteos, lo que impacta sobre la calidad y frescura de los mismos por ser perecederos.
A pesar de que los técnicos gubernamentales se han mostrado receptivos con la industria y han tratado de resolver las trabas que se han venido presentando en el sistema, no se ha logrado una solución permanente al problema, señala el texto.
El sector pidió a la Sunagro estabilizar el otorgamiento de las guías SICA, con la finalidad de normalizar el proceso de distribución de quesos y leche, a fin de llegar al consumidor de forma oportuna y eficiente.