¿Cómo se logra un café de especialidad?
Dos caficultores de tercera generación del sector La Peñita de Hoyo de la Puerta, José Pereira y Reinaldo Mujica, cuentan el laborioso paso a paso para lograr un café excepcional
#cafe venezolano
Estas son las 8 mejores cafeterías venezolanas según The World's Best Coffee Shops
La recién fundada Tributo, ubicada en Chacao y que trabaja con granos merideños, lidera la lista de las mejores cafeterías del país. Las demás están en Caracas, Valencia, Centro-Occidente y Mérida.
San Benito tiene sus chocolates y los bendijo con café y ron
Para celebrar los 10 años del programa Emprendedoras del chocolate, que llevan a cabo Trabajo y Persona y María Fernanda Di Giacobbe con su marca Kakao, se presentó la colección San Benito, con dos especiales tabletas impregnadas de café Barento y de ron Pampero
21 baristas se disputan el campeonato nacional de filtrados
En el 2024, Venezuela estará presente, por primera vez, en dos competencias internacionales, el Campeonato Mundial de Filtrados y el Campeonato Mundial de Baristas
Kiwa Kafe: del grano tachirense a todas las tazas venezolanas
A partir de la segunda semana de noviembre se pueden conseguir las diferentes presentaciones de Kiwa Kafe en distintas cadenas de supermercados
Óscar González representará a Venezuela en el Campeonato Mundial de Baristas
El ganador del torneo nacional centró su presentación en la técnica de los choques térmicos, y utilizó un café de Boconó. cultivado a 1.650 metros sobre el nivel del mar
Café de Boconó recibe primera Indicación Geográfica Protegida
Este café es elaborado con el proceso yellow honey, en el que la semilla se fermenta con restos del mucílago. Ofrece notas de durazno, ciruela, chocolate, frutos secos, miel y especias, resalta su acidez brillante y jugosa. En Caracas, Carbone lo suma a su oferta de cafés de especialidad
7 cosas que debes saber de Caracas Quiere Café (+ precios)
Compartimos datos importantes para aprovechar al máximo el mayor evento del sector del café en Venezuela, que será el último fin de semana de octubre
El país del cacao, una nueva colección de chocolates que retrata a Venezuela
De sus exploraciones y del trabajo en diferentes plantaciones, Cakawa seleccionó granos de 4 zonas para hacer un paseo sensorial. Los chocolates seleccionados provienen de Caripito, en Monagas; Chuponal, en el cerro barinés; Trincheras, en Carabobo y San José, en Miranda