Para celebrar los 10 años del programa Emprendedoras del chocolate, que llevan a cabo Trabajo y Persona y María Fernanda Di Giacobbe con su marca Kakao, se presentó la colección San Benito, con dos especiales tabletas impregnadas de café Barento y de ron Pampero
En el 2024, Venezuela estará presente, por primera vez, en dos competencias internacionales, el Campeonato Mundial de Filtrados y el Campeonato Mundial de Baristas
A partir de la segunda semana de noviembre se pueden conseguir las diferentes presentaciones de Kiwa Kafe en distintas cadenas de supermercados
El ganador del torneo nacional centró su presentación en la técnica de los choques térmicos, y utilizó un café de Boconó. cultivado a 1.650 metros sobre el nivel del mar
Este café es elaborado con el proceso yellow honey, en el que la semilla se fermenta con restos del mucílago. Ofrece notas de durazno, ciruela, chocolate, frutos secos, miel y especias, resalta su acidez brillante y jugosa. En Caracas, Carbone lo suma a su oferta de cafés de especialidad
Compartimos datos importantes para aprovechar al máximo el mayor evento del sector del café en Venezuela, que será el último fin de semana de octubre
En el Día Mundial del Café, dos caficultores de tercera generación del sector La Peñita de Hoyo de la Puerta, José Pereira y Reinaldo Mujica, nos cuentan el laborioso paso a paso para lograr un café excepcional
De sus exploraciones y del trabajo en diferentes plantaciones, Cakawa seleccionó granos de 4 zonas para hacer un paseo sensorial. Los chocolates seleccionados provienen de Caripito, en Monagas; Chuponal, en el cerro barinés; Trincheras, en Carabobo y San José, en Miranda