chocolate venezolano

Cakawa: Laboratorio de lujo para el cacao venezolano

Con un laboratorio de alta tecnología, la marca Cakawa elabora tabletas y bombones con cepas de varias zonas de Venezuela, respetando todas sus cualidades sensoriales. Lo particular del laboratorio de Cakawa, que abrió sus puertas al público hace un par de semanas, es que utiliza maquinaria italiana de última tecnología, diseñada especialmente para mantener intactas las cualidades de los granos. Y también que tiene al frente a tres mujeres de formación académica, que dan carácter investigativo al procesamiento del cacao.

Black Panther tiene su chocolate venezolano

Hoy se estrena en Venezuela la nueva película de Marvel y para celebrarlo, Cine Color y Kakao Chocolate crearon Africania, edición especial de dos tabletas de chocolate con sabores propios: naranja, sarrapia y nibs de cacao 

Mantoro es chocolate bien hecho en Carabobo

El estado Carabobo ha dado pasos firmes en el desarrollo de su gastronomía gracias a la apuesta de un grupo de empresarios que reconocen la importancia de los productos venezolanos y apuestan por su crecimiento. Es el caso de Cavencal, una empresa nacional que gira en torno a las bondades del cacao y del chocolate venezolano 

Cinetismo y chocolate juntos en una tableta

Es imposible no voltear a mirarlo. Los empaques de las tabletas de chocolate Mantuano lucen en las estanterías por sus colores, su propuesta gráfica y sus temáticas seleccionadas.  El contenido sorprende tanto como el envoltorio. Cada tableta es obra del maestro chocolatero Giovanni Conversi, mano derecha de María Fernanda Di Giaccobe durante una década, quien los realiza con la técnica italiana de infusión del sabor en la manteca de cacao al momento de elaborar el chocolate, lo cual fue una novedad cuando, hace casi tres años, lanzó su marca en Venezuela.

Cacao Art, chocolates americanos con autor venezolano

Quien diga que al venezolano no le gusta el chocolate, está gravemente errado. Por eso, muchos emprendedores se han llevado esta carta escondida bajo la manga para sorprender con este producto, otras latitudes Es el caso de Cacao Art, una de las recientes marcas de chocolate que está en EEUU pero sus dueñas son venezolanas. Actualmente forman parte de la lista de finalistas en el concurso International Chocolate Awards 2015, donde participan con su bombón de anís y papelón inspirado en los dulces golfeados.