Debido a la crisis política que atraviesa Venezuela, las protestas y la represión – entre otras razones de mayor peso – muchos compañeros del oficio, emprendedores, cocineros y marcas gastronómicas han encontrado una forma de apoyar la situación actual a través del sabor
Más de 33.000 personas, entre ellas unos 8.500 chilenos, visitaron la feria de gastronomía "Perú, Mucho Gusto", celebrada del 29 de abril al 1 de mayo en la ciudad peruana de Tacna, fronteriza con Chile, anunció el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros
En Puerto Triunfo, en el departamento colombiano de Antioquia, la gente pasó de comer tortugas de río (podocnemis lewyana) a trabajar por su reproducción, y cada año son liberadas en la naturaleza 500 de ellas para ayudar a preservar la especie que está en peligro de extinción
Si buscas opciones para disfrutar de un buen lugar que ofrezca variedad de pescados esta Semana Santa y estás lejos de la costa, estos lugares pueden facilitar tu búsqueda religiosa
El chef peruano Gastón Acurio asegura a Efe que la alta cocina aúna estética y ética y que la gastronomía de su país es el reflejo de que el amor derrota cualquier diferencia racial y cultural en el seno familiar
El próximo martes 14 de marzo no olvides asistir a la degustación de comida amazónica y thai en el restaurante Eka
Dedicado a enaltecer los sabores de su país natal a través de una visión única sobre el hecho gastronómico, Gonzalo Picón decide en cada sesión de fotos reflejar la esencia natural de los platos que captura. Así se mueve este fotógrafo, de corazón humilde y grandes talentos
Producido por el equipo de Esnobismo gourmet la dinámica sigue miércoles a miércoles durante 10 semanas los pasos de una emprendedora gastronómica que quiere consolidar su proyecto con la asesoría de mentores que semana a semana la acercan a su objetivo
El término species llegó a significar en el bajo latín “mercancía” y en el lenguaje comercial se usó como sinónimo de especias, que eran por excelencia la pimienta, el clavo y la canela, tal vez por el altísimo precio que entonces se pedía por ellas. Sin embargo antes de que se estableciese esta sinonimia, los romanos ya conocían tan costosa trilogía
Si eres asiduo al cine y disfrutas de un buen plato de comida, seguro viste "Julie and Julia", "Chocolat", "Ratatouille", "Comer, Beber, Amar" o "El festín de Babet". Son títulos conocidos, apreciados por espectadores y premiados por la crítica especializada. Sin embargo, ya sea porque nunca llegaron al país o porque se diluyeron entre la cantidad de superproducciones norteamericanas, otros filmes menos publicitados pero igual de suculentos están disponibles. Aquí te los presentamos:
Hace poco, recibimos la visita del doctor Sergio Zapata Acha, científico peruano que funge como Director de Posgrado en Turismo en USMP, quien compartió información interesante sobre la gastronomía peruana en la conferencia Historia y Evolución de la Gastronomía Peruana que se llevó a cabo en la CAF
Septiembre recibe con gusto, la quinta edición de Margarita Gastronómica 2016 en la Universidad Corporativa de Sigo
En Venezuela no dejan de aparecer múltiples iniciativas gastronómicas. Productos con presentaciones originales, de consumo consciente, envíos en bicicleta, alimentación adaptada a regímenes especiales, catering, menús para la semana, postres…y un sinnúmero de opciones se encuentran cuando se hace un inventario a simple “vuelo de pájaro” de las propuestas gastronómicas nacionales
Los hermanos Roca, del prestigioso restaurante español El Celler de Can Roca, cerrarán esta semana en Chile una gira que los ha llevado por medio mundo con un tributo a la gastronomía chilena
La VII Feria Internacional de Panamá Gastronómica, vitrina donde se mezcla el sabor, el amor y la habilidad en el arte culinario, mostrará las nuevas tendencias de la cocina a través de sus protagonistas, cocineros que a su vez concursarán por una causa social, informaron sus organizadores
No hay una comida en Corea que no esté aderezada por un plato de kimchi, una ensalada de col fermentada y picante con 3.000 años de historia que se ha convertido en el emblema de la gastronomía del país asiático, donde tiene incluso un museo, y que es considerado parte del "ADN coreano"
La Embajada de la República de Indonesia en Venezuela y el Hotel Tamanaco InterContinental presentarán el Festival Gastronómico de Indonesia, los días 13 y 14 de agosto de 2016, en el marco de la celebración del Septuagésimo Primer Aniversario de la independencia de Indonesia
Elisa Bermúdez es cocinera y fotógrafa venezolana. Nació en Caracas y después de graduarse del colegio tuvo la oportunidad de vivir un año en París, para luego regresar y estudiar Publicidad. Hace cuatro años abrió un blog y desde entonces comparte sus experiencias culinarias, su contacto con grandes de la gastronomía y sus conocimientos o tips de recetas
Bistrot de la cuadra, cocina de mercado presenta el 1er festival gastronómico italiano napolitano. Aprovecha esta ocasión y disfruta del último día del festival
Los cambios económicos en Cuba también se degustan. El cerdo y el arroz con frijoles ya tienen versión gourmet. Y a sus 65 años, Ramón Alfonso probó por primera vez un plato vegano en un restaurante privado de la isla