La cocina italiana celebra su semana en el mundo (y también en Venezuela)
En esta VI Semana de la Cocina Italiana en el Mundo habrá varias actividades, presenciales y virtuales. El capitulo venezolano lo organizan la Embajada en Caracas y Cavenit
#Gastronomía
Se busca la mejor hallaca de Venezuela: 5 marcas organizaron un concurso
Las marcas Plumrose, P.A.N., McCormick, Gama y Yummy organizaron el primer Festival de la Hallaca para premiar a las mejores. Concursar es gratis, solo hay que ser mayor de edad y hay buenos premios
Calalú, aromático terciopelo verde
Desde el sur de los Estados Unidos hasta las playas de Brasil, un guiso de espíritu africano, de intenso color verde y peculiar textura alimenta pueblos, caseríos, casonas y palacios con sus aromas de tierra y mar.
Atrio versiona las flores venezolanas en su nuevo menú
En dos menús de degustación, a 7 o 12 tiempos según escoja el comensal, trae una puesta en mesa inspirada en las flores y lugares de Venezuela
12 secretos para elaborar un pan de jamón perfecto
Yury Rodríguez, maestra panadera y chef docente de Yury's Cakes comparte todos los secretos para que se animen a preparar con éxito el pan de jamón en casa
¿Quién es Javier Casais, el genio detrás de Granier?
Granier ha abierto 7 tiendas en Caracas en solo en cuatro meses y medio y “está previsto acabar el año con dos más”, dice Javier Casais Carracedo, la mente creativa de toda su propuesta y quien se mudó durante un año a Venezuela para aprovechar lo que considera un inmenso potencial de mercado. En el país tienen 550 empleados
De emprendedor a empresario gastronómico: la atención al cliente
Presentamos la segunda entrega del curso que Diana & Luismi Asesores Gastronómicos ofrecen a los emprendedores gastronómicos para desarrollar su negocio con éxito
El Samán, una nueva marca de café que nació en Catia
Los granos de café arábica son seleccionados y provienen de Trujillo y Mérida, principalmente. Su tostado es medio alto. Se vende en presentaciones de 250 y 500 gramos y muy pronto ofrecerán el empaque de 100 gramos.
De emprendedor a empresario gastronómico: claves para lograrlo
Los expertos de Diana&Luismi Asesores Gastronómicos inician, en El Estímulo, una serie de entregas para orientar a los emprendedores gastronómicos a desarrollar con éxito su negocio, aprendiendo a manejar costos, superar pérdidas y establecer una estrategia gerencial acertada
Helado de Ponche Crema Café, una novedad para todo el año
Este sabor, que se sirve con trufas de galletas catalina, estará disponible de enero a diciembre y no solo en la temporada navideña, como marca la tradición con el Ponche Crema
Conoce y prepara el ppopgi, el famoso dulce de El Juego del Calamar
El dulce que define la vida de los participantes en el tercer capítulo de El Juego del Calamar se llama ppopgi, y el reto que se les plantea tiene su origen en una antigua tradición coreana: cuando un niño le compra un ppopgi a un vendedor callejero y logra sacar la figura de adentro, se gana otro dulce. Prepararlo es bastante fácil y solo necesita azúcar y bicarbonato
Los saborizantes franceses Monin llegan al mercado venezolano
La marca venezolana Acqua Fontana trae al país estos saborizantes, con tradición de más de un siglo, libres de saborizantes, colorantes, conservantes y edulcorantes artificiales
Noma vuelve a ser designado como el mejor restaurante del mundo
The World's 50 Best Restaurants regresó con su lista y la encabezan dos restaurantes daneses. Como el mejor de Latinoamérica fue votado el peruano Central y el mexicano Pujol quedó como el mejor de Norteamérica
Cocina Creativa: vuelve el concurso para degustar los mejores sabores de Venezuela
Este recorrido incluye un paseo por los coloridos y enriquecedores estados Anzoátegui, Monagas y Sucre, los cuales nos regocijarán el alma con su historia y diversa gastronomía. En esta edición se evaluará lo autóctono, la originalidad, las técnicas aplicadas y la singularidad, entre otros aspectos fundamentales para el jurado que nos acompañará.
3 recetas que se pueden hacer con jugos de caja
Los jugos comerciales son muy útiles en la cocina. Pueden ser ingrediente en recetas rápidas y fáciles de platos salados, dulces y hasta de cocteles
Sancocho de pescado: cuando el sabor viene del mar
Por allá en los años 70 del siglo pasado, el cantautor oriental Gualberto Ibarreto dio su versión de la receta del sancocho, que sabe sobre todo a familia y celebración. De allí que la botellita de ron no puede faltar
Santos Sabores estrena menú con el sello de Egidio Rodríguez
Egidio Rodríguez, como chef invitado, y Teresa Almeida, chef de la casa, crearon un nuevo menú con platos tanto tradicionales como la polvorosa de pollo, hasta internacionales como el lomito Roquefort
La moda de los mocktails: cocteles sin alcohol hechos con té
Para celebrar el Día mundial del té, que es hoy 21 de mayo, compartimos una receta de mocktail, cocteles sin alcohol que están de moda
Pasta Morandi invita a conocer El Paraíso
El recorrido se hará el 21 de marzo y estará guiado por el equipo de Soy tu guía, reconocido por realizar caminatas por distintas zonas emblemáticas de la ciudad. El grupo que desee asistir partirá desde el C.C San Ignacio, ubicado en Chacao, contará con todas las medidas de bioseguridad y para cerrar, con un almuerzo completo
Miel Silvestre: de los bosques de Trujillo a la despensa en Caracas
Se obtiene de panales silvestres de los bosques montañosos de Trujillo, ricos en árboles de pardillo, de flores muy aromáticas, de bucares y de guamos. El néctar lo extraen artesanalmente campesinos de la zona, se certifica y se envía directamente a Caracas