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Gastronomía

Murió Sonia Meléndez, la gran promotora de la cocina caroreña

Decimos adiós a Sonia Meléndez, una extraordinaria mujer que decidió, hace más de 30 años, comenzar la elaboración de quesos de cabra en Venezuela con su marca Las Cumbres. Seguramente no imaginaba que dedicaría el resto de su vida a producir y cuidar con amor uno de los productos más emblemáticos del estado Lara

Adobo manzanareño, un cochino de abolengo

Se trata de un plato de alcurnia de la época colonial que se elaboraba para agasajar a mandatarios políticos, personalidades de la Iglesia y familias pudientes en la ciudad conocida como “primogénita del continente”: Cumaná

El café: testigo de tertulias y debates

El café ha sido objeto de controversias desde que se conoció en el mundo occidental. Pero algo prueba la historia: tiene relación con las grandes revoluciones intelectuales y con los grandes pensadores, de cualquier época

Reparto a domicilio versus delivery

El “reparto a domicilio” y la “comida para llevar” ya existieron en una Caracas pretérita. Ahora, obligados por la búsqueda de oportunidades, reaparecen disfrazados de moderno delivery y pick up. El anglicismo los hace novedosos, especialmente para los más jóvenes

México: Gastronomía solidaria en tiempos de pandemia

Una treintena de reconocidos chefs mexicanos preparan por turnos 150 comidas diarias que la escuela de cocina „Gastromotiva“ calienta y entrega en dos grandes hospitales de Ciudad de México. La Fundación Por Un Hogar impulsó esta cadena y ha duplicado la cantidad de comidas que ofrecía a familiares de pacientes con enfermedades crónicas.

Trasnocho Cultural cumple 18 años haciendo ciudadanía

El Trasnocho Cultural inició la celebración de su 18 aniversario con un total de 14 conversatorios en el patio central abordando diversos temas en el ámbito cultural, una semana gastronómica, cinco  obras teatrales: tres piezas de estreno y dos remontajes, dos festivales de cine internacionales, la exposición “Al encuentro” y dos murales en la entrada del sótano.