La primera edición del festival Kilómetro Venezuela Gastronomía + Producto + Sostenibilidad fue un lugar de encuentro para personas de diversas partes del país; escenario de conferencias y catas y vitrina tanto para pequeños emprendedores como para grandes marcas
El 1 y 2 de marzo, Kilómetro Venezuela presenta su primer festival gratuito: Gastronomía + Producto + Sostenibilidad, que tendrá como escenario Pdvsa La Estancia, con numerosos invitados nacionales e internacionales, feria de comida, charlas y catas
El menú de 7 tiempos busca ser un recorrido por el país, a través de los ingredientes que más le gustan a este par de jóvenes cocineros
Su ingrediente estrella es uno solo: el cerdo. Y con este animal presente hasta en los postres, llegó al puesto 12 en el cotizado ranking World 50 Best. Junto al chef Iván García, cocinará un menú de 8 tiempos en El Bosque Bistró
La joven chef revelación del año en Latinoamérica y jefa de cocina en Gustu, en La Paz, visitó Caracas para promover los sabores y técnicas culinarias de su país y, a la vez, conocer las venezolanas
En el Menú 2022 de su restaurante, el chef Iván García evoluciona algunos platos emblemáticos y permite incorporar propuestas inspiradas en otros países pero con fuerte presencia de la despensa local