YUCA

Lo que debe saber de la yuca para evitar intoxicarse

Luego de conocer varios casos de envenenamiento por yuca amarga en Venezuela, se han encendido las alarmas de todos los medios de divulgación y lamentablemente el consumidor final queda con la incertidumbre de saber si debe o no seguir comprando este producto, por temor a ser víctimas de una intoxicación alimentaria que puede enfermarlo e incluso causarle la muerte De acuerdo con la FAO, la yuca es la tercera fuente más importante de calorías en las regiones tropicales, después del arroz y el maíz. Algunos la califican de "base de la vida" tropical, porque es una de las más importantes fuentes de alimentación en extensas áreas de los trópicos. Es un cultivo apreciado por su fácil y amplia adaptabilidad a diversos ambientes ecológicos, el poco trabajo que requiere, la facilidad con que se cultiva y su gran productividad.

La yuca

La yuca es una planta originaria del centro de sudamérica que se ha cultivado por más de 4000 años en la mayor parte de áreas tropicales y subtropicales del continente americano. Esta planta se introdujo en naciones africanas con condiciones similares a las intertropicales americanas

Trabajo voluntario, de doctor a siembra yuca

Una nueva disposición del Ejecutivo, calcada de Cuba, como ya es costumbre, amenaza el buen desempeño profesional. Se trata del régimen laboral transitorio. Con este instrumento, el maestro, por ejemplo, dejará de formar ciudadanos para sembrar yuca y ñame. Así se avanza en socialismo

La yuca

Con la yuca hacemos casabe, buñuelos, picantes, bebidas, poemas, adivinanzas, mitos y juegos,  todos propios de una identidad que arropa hasta el sol de nuestros días, al humilde y noble tubérculo.Dale que dale al manare

Los panes de esta tierra

Cuando pensamos en los panes de Venezuela, recorren nuestros sentidos aquellos que provienen de la yuca, el plátano y el maíz, todos ellos con historias y recursos que hoy día, juegan un papel tradicional a la hora de comer.