Opciones para comer hamburguesas artesanales en Venezuela hay varias y para todos los gustos y, entre tantas opciones, se puede conseguir en el mercado la marca Paladar: una empresa criolla enfocada en ofrecer soluciones gastronómicas, entre ellas este producto con formato gourmet que combina carne de res, ingredientes frescos y productos de La Montserratina
Las Hamburguesas Paladar llegan al mercado como una alternativa práctica y exquisita para parrillas y eventos, o simplemente para tener siempre en la nevera para una comida en familia.
Entre sus elementos diferenciadores están sus dos presentaciones: una tamaño normal de 150 grs. y otras en formato mini de 50 grs. ideales para las mujeres que cuidan su alimentación o incluso para quienes quieren probar los cinco sabores con los que cuentan como la tradicional de carne, chorizo ahumado con relleno de queso de cabra, queso azul con tocineta, salchicha picante y crocante de chistorra.
Este es el primer paso de las hamburguesas. El equipo planea en un futuro cercano crear salsas personalizadas que acompañen cada uno de los sabores que ofrecen así como otros productos.
La marca Paladar es resultado de la unión de dos jóvenes venezolanas, Andrea Jahn y Mariamelia Delgado, con título de comunicadoras sociales pero de oficio cocineras quienes estudiaron en la Academia de Artes Culinarias de Caracas (AACC) y La Casserole du Chef, respectivamente, y que buscan ofrecer productos y servicios gastronómicos adaptados a personas que buscan una opción práctica y reconfortante para sus comidas.
Ambas socias se empeñan en conseguir productos premium y en reconocer la labor de las personas que están detrás del resto de los productos con los que trabajan. Ejemplo de ello son La Montserratina que garantiza un resultado óptimo en su carne y un apoyo constante a la producción nacional así como el uso de un buen pan, fresco que no se quiebra como el de St. Honoré.
COORDENADAS PARA ADQUIRIR ESTAS HAMBURGUESAS:
La marca venezolana Osole, del grupo Isola Foods, y el Dividendo Voluntario para la Comunidad se aliaron para formar a 200 productores de tomates del estado Mérida, para mejorar sus cultivos y la calidad de la cosecha
Está compuesta de una milanesa de 85 gramos de pollo, ensalada rallada, mostaza y pepinillos, todo dentro de dos panes formulados con la receta de la casa
El amarre, los bordes, el color de la masa y la textura de las hojas nos dan las pistas de una buena hallaca, una bien hecha, incluso sin probarlas. El chef Luis Alejandro Marcano nos enseña a reconocerlas
