Frescura de mar: un pescador de La Guaira crea su propia marca para seguir resistiendo

Ningún terremoto puede contra la voluntad de un pescador de La Guaira. Es lo que, cada madrugada, reafirma Yalfred Landaeta cuando sale a pescar en una lancha que recuperó después de ese magno sacudón de la tierra. Es que no quiere hacer otra cosa. Pesca desde que era niño: su papá y su abuelo le enseñaron el oficio, siempre zarpando desde Caraballeda.

Lo que sí cambió es el entorno. El mercado, tal como lo conoce su familia desde hace generaciones, ya no existe. Es entonces cuando, sentado con su esposa Cindy en la sala de su casa, decidió crear el emprendimiento Frescura de mar para vender, directo al consumidor final, los pescados limpios, enteros, fileteados o en rueda, que trae cada día.

Toda la familia participa del emprendimiento. Yalfred pesca, limpia y corta los pescados, Cindy se ocupa de pesarlos, preparar los paquetes, ofrecer y coordinar las ventas y sus dos niñas Yahelis y Yahilin, de 5 y 10 años, recortan las etiquetas con los nombres de los pescados para ponérselos en los paquetes; la mayor ayuda también a armar los pedidos, y separarlos en bolsas con los nombres de los compradores, siempre siguiendo las instrucciones de su mamá. Hasta su sobrino Manuel se suma a la labor cuando los visita los fines de semana.

Lo que le ofrecen al consumidor es una pesca de temporada muy fresca y a precios más amigables que en comercios al detal pues es una transacción directa, sin intermediarios. «Nuestro lema es de la lancha a tu mesa», cuenta Cindy. Los precios lo reflejan: dorado en ruedas, $8 el kilo; cojinúa entera, $4,5; pargo tipo cunaro entero o en ruedas, 9; medregal en ruedas, 9, y entero, 7 y filete de pargo cunaro, 10, entre otros.

Cindy considera que son precios incluso más competitivos que en los mercados de pescadores pues, explica, allá pesan el pescado entero, con cabeza, agallas y cola, y después sacan los filetes o las ruedas. En cambio, Frescura de Mar pesa los filetes y las ruedas ya listas.

El antes y el después del terremoto

Desde niño, Yalfred zarpa antes del amanecer para pescar. En esta temporada de agosto-septiembre, las faenas suelen ser diarias y terminan dependiendo de la pesca. Casi todas las jornadas terminan entre 5 y 6 de la tarde pero los «días buenos» pueden finalizar unas horas antes. Apenas llegan, en el mesón de la marina, limpian el pescado y lo cortan, según sea el caso.

El camino para hacer realidad Frescura de Mar no ha sido fácil. El 24 de junio a las 6 de la tarde, la lancha de Yalfred y las de otros estaban atracadas en hilera en el muelle de Caraballeda. Con el doble terremoto, los pisos superiores de un edificio cercano «explotaron» y creen que algunos pedazos cayeron sobre las lanchas. El agitado oleaje, además, las movió y las hizo chocar unas contra otras. A «Brillante de mar«, que es la lancha de Yalfred, se le hizo un gran hueco en el casco, y se le rompieron los dos motores. Se hundió en el mar.

A Cindy se le humedecen los ojos cuando recuerda cómo estaba la lancha. Pero luego habla de la solidaridad que encontró entre los guaireños para sacarla del mar y recuperarla. Por ejemplo, Inversiones Ferrepesca, una empresa a quienes ellos compraban repuestos, se los donó. Otro lanchero les cedió un espacio cerrado en la marina para repararla. Unos más ayudaron con el trabajo.

«El 26 de junio, dos días después de los terremotos, logramos sacar la lancha del agua. Los motores, por dentro, tenían concreto, algo increíble. En julio, la lancha pudo volver al mar. Ese día la llevamos hacia Puerto Maya, allí fue su primera pesca», recuerda Cindy.

La lancha de Yalfred nos enseñó que no solo sobreviven las personas, también lo hacen los oficios que han pasado de generación en generación.

Coordenadas de Frescura de Mar

Whatsapp. 0412-8009471 (Cindy). Venden lo que se pesca, así que publican en sus estados de Whatsapp lo que está disponible. También se le puede escribir directamente para hacerle encargos.

Dónde. En Caraballeda, con delivery en La Guaira y entregas en Caracas, bajo previo acuerdo de día, hora y lugar. Aceptan pedidos tanto para familias como para restaurantes u otros negocios.