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Ocarina Castillo

Ocarina Castillo

Antropóloga, Magíster en Historia Contemporánea de Venezuela y Doctora en Ciencias Políticas. Profesora Titular de la Universidad Central de Venezuela desde hace 40 años, donde ha desempeñado diferentes responsabilidades académicas, entre otras, Secretaría de la UCV (1996-2000) y Directora de Cultura de la UCV (1988-1992). Es autora y coautora de numerosas publicaciones sobre temas históricos, culturales y sobre educación superior.

En lo que se refiere a la materia Gastronómica, ha sido fundadora de la Cátedra Antropología de los Sabores en la Escuela de Sociología de la Universidad Central de Venezuela y del Diplomado “Alimentación y Cultura en Venezuela” también en la UCV. Autora de publicaciones sobre gastronomía venezolana y colaboradora de Revistas sobre el tema alimentario. Tutora de numerosos trabajos de grado de pre y postgrado, colaboradora y miembro de honor de la Asociación Civil “Venezuela Gastronómica”, acreedora de la Mención “Tenedor de Oro 2012” de la Academia Venezolana de Gastronomía y Profesora Honoraria de la Universidad Le Cordon Bleu, Lima, Perú.

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