La sazón de Hungría se llama páprika
Desde el siglo XIX la páprika ya se encontraba en las despensas de muchas cocinas, transformando para siempre la gastronomía de este país centroeuropeo
Desde el siglo XIX la páprika ya se encontraba en las despensas de muchas cocinas, transformando para siempre la gastronomía de este país centroeuropeo
El pastel de nata es un dulce que comenzó a comercializarse en 1837 y, su receta original proviene del convento del Monasterio de los Jerónimos, como consecuencia de la Revolución Liberal.
Attilio Angelo Aleotti, a través de una extensa búsqueda bibliográfica entre los relatos de los cronistas de las Indias Occidentales, narraciones, historias y cuentos presenta en su más reciente libro “Las carabelas de la abundancia".
Popularizados por la cocina portuguesa, estos pasteles de nata causan furor en la región de Macao.
El curso profesional de la gastronomía Libanesa fue un día para viajar al medio oriente a través del aprendizaje, buena compañía y una desgustación exclusiva.
Cultivado a más 1.700 metros sobre el mar panameño, el café geisha es protagonista de un documental que busca potenciar este producto a nivel internacional.
De la mano de neurólogos y del cocinero Jordi Roca, surge una interesante iniciativa que tiene como protagonista al sentido del gusto y la fruta del cacao
El 6 de marzo, llega a Caracas una experiencia que enfatiza en los sabores espaciados y picantes del Mardi Gras de Nueva Orleans.
Conversamos con el chef Luis Muller, especialista en gastronomía asiática, sobre las tradiciones y filosofía que se encuentran detrás de la auténtica comida china. China es un país grande, inmensamente grande. Es por esta razón que no debe sorprendernos la variedad de estilos gastronómicos que coexisten en el país asiático.
La Habana exhibirá tradición en el Festival del Habano celebrando sus 500 años de fundación de la ciudad con los mejores puros del mundo
La gastronomía de Hong Kong es variada. Podemos encontrar locales donde los platillos estrellas son cerebros de cerdo, intestinos de ganso y testículos de pollo
Eurobuilding Hotel & Suites Caracas celebra el mes del amor a través de una experiencia única de la mano de Víctor Moreno. El profesor Víctor Moreno inició su ciclo de conversatorios Geografía del paladar con burbujas de amor para celebrar el mes de los enamorados en el Eurobuilding Hotel & Suites Caracas.
Dos recetas fieles a la gastronomía china, fáciles y simpáticas de elaborar para entrar en los ánimos del año nuevo chino. La comparte en exclusiva para Bienmesabe, el chef venezolano especializado en comida asiática Luis Muller.
El Madrid Fusión de este año ha traído consigo muchas noticias, entre ellas su llegada a Bogotá a finales de 2019 y el anuncio de nuevos proyectos de Ferran Adriá
Visita obligada en Japón, en el mercado de Tsukiji, inaugurado en 1935, era mejor conocido por sus subastas diarias de atún al amanecer
En el Fitur 2019, una de las principales ferias turísticas del mundo, se determinó que Lima y Madrid serán las capitales de la gastronomía Iberoamericana para el 2020 y 2021, respectivamente
Cacao de Origen inagura el año con una tertulia que presenta los sabores autóctonos de Ecuador
Este año el concurso La mejor hallaca de Madrid llega a su novena edición, organizado por Eugenia Adam. Se realizará en el restaurante Pasticcio
A través de los quesos blancos se puede hacer un recorrido por la geografía venezolana. La fama de los quesos frescos criollos ya se extendió más allá de las fronteras