INGREDIENTES:
- 500 gr de tallarines o spaghetti
- 100 gr de salmón ahumado picado en tiras finas
- 2 tz de hojas de espinaca
- 1 tz de crema de leche
- 1 tz de hojas de albahaca
- La ralladura de un limón
- El zumo de un limón
- Sal y pimienta
- Queso parmesano
PREPARACIÓN:1. Coloque abundante agua en una olla y lleve a ebullición con sal. Cocine la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
2. Caliente a fuego medio la crema de leche, añada la ralladura de limón, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Mezcle la salsa con la pasta muy caliente, añada las hojas de albahaca, la espinaca, el salmón ahumado y el queso parmesano. Revuelva bien.
- SUGERENCIA: Para obtener un resultado óptimo, cocine la pasta siempre al dente.
- MONTAJE: Sirva en 4 platos hondos y decore con hojitas de albahaca fresca.
- TIEMPO: 20 minutos.
- UTENSILIOS: Olla, sartén y platos.
- DIFICULTAD: Media.
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