Canelones de ricotta y espinaca con jamón serrano
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Mezclar en un tazón la espinaca, el queso ricotta y una taza del parmesano, los huevos y el jamón serrano. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar muy bien hasta obtener una masa homogénea y firme.
3. Con la ayuda de una cuchara pequeña, rellenar los canelones uno a uno con abundante mezcla. Disponerlos en una bandeja refractaria, en la cual se han vertido previamente dos cucharadas de la salsa para evitar que se peguen.
4. Una vez acomodados todos los canelones, cubrir con suficiente salsa y, por último, el queso para gratinar.
5. Hornear por 20 minutos a 180º C, o hasta que la superficie esté bien dorada.