Mini brochetas de carne

INGREDIENTES:

• 700 gr de ganso de res picado en cubos medianos
• 10 tomates cherry
• 1 pimentón sin semillas picado en cuadrados medianos
• 1 cebolla picada en cuartos
• 1 cda de romero fresco finamente picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Trinche en un palito para brochetas —picado a la mitad— un cubo de carne, un pedacito de pimentón, otro cubo de carne y, por último, un pedacito de cebolla y un tomate cherry.
2. Coloque las brochetas en una bandeja y repita la operación hasta terminar los ingredientes.
3. Sazone con sal y pimienta al gusto. Espolvoree el romero fresco y agregue 2 cdas. de aceite de oliva.
4. Caliente a fuego medio alto un grill o una sartén antiadherente.
5. Ponga las brochetas y cocine hasta que se hayan dorado.

• SUGERENCIA: Hágalas también de pollo, pavo o pescado.
• MONTAJE: Sirva las mini brochetas en platos rectangulares.
• TIEMPO: 40 minutos.
• UTENSILIOS: Palitos de brocheta picados a la mitad, grill o sartén antiadherente.
• DIFICULTAD: Media.