Llega el II Encuentro Internacional de Café de Especialidad con 13 países invitados
El café de Venezuela competirá contra granos de Perú, Colombia, México, Costa Rica, El Salvador. Guatemala, Italia, Rusia, Irán, España, Grecia, Francia y Brasil
Contará con la presencia de 13 países invitados, más el anfitrión Venezuela. Vendrán representantes de los sectores cafetaleros de Perú, Colombia, México, Costa Rica, El Salvador. Guatemala, Italia, Rusia, Irán, España, Grecia, Francia y Brasil.
Tostado de café. Foto Archivo / Cortesía
El objetivo central de este evento es mostrar la alta calidad del café venezolano, que competirá con granos de los países invitados. El Instituto de Calidad del Café (IQC por sus siglas en inglés) será el encargado de certificar la producción del café especial. La competencia contará con catadores expertos de varios países.
Para ser aprobado, cada productor deberá presentar una muestra de su café y obtener más de 86 puntos.
En este enlace, se pueden conocer todos los productores clasificados para la ronda nacional.
En 2022, el I Encuentro Internacional de Café de Especialidad fue un éxito de convocatoria, con gran cantidad de público y la presencia de representantes de todas las aristas del sector cafetalero en Venezuela.
En esa oportunidad, el café ganador fue un venezolano, proveniente de la finca Las Planadas, en Guatire, propiedad de Luis Rincón y Eduardo Aristiguieta, asesorados por Raúl Martínez, caficultor tachirense, catador, Q Arabica Grader y juez internacional. Obtuvo 88,56 puntos acreditados por un jurado compuesto por catadores internacionales y nacionales.
El especialista Francis Nanco explica que, aunque la etimología de la palabra guayoyo pueda sugerir que es aguado, no es lo que lo diferencia de otros tipos de café
Durante sus presentaciones, la campeona utilizó un café producido a 1.750 metros sobre el nivel del mar por el caficultor Víctor Montilla, en Boconó, estado Trujillo, y tostado por Luis Savignano
