¿Cuál es la verdadera característica de un guayoyo? (Y no es que sea "aguado")
El especialista Francis Nanco explica que, aunque la etimología de la palabra guayoyo pueda sugerir que es aguado, no es lo que lo diferencia de otros tipos de café
El especialista Francis Nanco explica que, aunque la etimología de la palabra guayoyo pueda sugerir que es aguado, no es lo que lo diferencia de otros tipos de café
Durante sus presentaciones, la campeona utilizó un café producido a 1.750 metros sobre el nivel del mar por el caficultor Víctor Montilla, en Boconó, estado Trujillo, y tostado por Luis Savignano
En el 2024, Venezuela estará presente, por primera vez, en dos competencias internacionales, el Campeonato Mundial de Filtrados y el Campeonato Mundial de Baristas
A partir de la segunda semana de noviembre se pueden conseguir las diferentes presentaciones de Kiwa Kafe en distintas cadenas de supermercados
El ganador del torneo nacional centró su presentación en la técnica de los choques térmicos, y utilizó un café de Boconó. cultivado a 1.650 metros sobre el nivel del mar
La grama del vecino siempre es más verde, y el café con leche de la panadería de al lado también siempre es mejor, ¿o no? Hoy es el Día Mundial del Café y por eso compartimos los secretos para preparar en casa uno igual de rico y espumoso
En delivery, los tipos de café más solicitados en el país son el capuccino, el latte o café con leche, y el frapuccino y la tienda favorita es Páramo. Y en empaques de café molido, los más comprados son Amanecer, Osole y La Protectora
Para ganar un campeonato de barismo hace falta más que "preparar buen café". El aspirante entrena todos los días, como si fuera atleta de alta competencia
De los 12 semifinalistas, 6 pasarán a la final y solo uno irá a Busán, Corea del Sur, a representar a Venezuela por primera vez en el Campeonato Mundial de Baristas
La nueva máquina incluye molino de café, granos venezolanos seleccionados por expertos internacionales y cuatro nuevas bebidas: espresso, espresso doble, guayoyo y americano. Ya el primer lote de equipos está en Venezuela
La IV edición de este evento será del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2023 y, entre sus actividades, está el Campeonato Nacional de Baristas, donde se seleccionará al representante venezolano en la competencia internacional
El café de Venezuela competirá contra granos de Perú, Colombia, México, Costa Rica, El Salvador. Guatemala, Italia, Rusia, Irán, España, Grecia, Francia y Brasil
Este café es elaborado con el proceso yellow honey, en el que la semilla se fermenta con restos del mucílago. Ofrece notas de durazno, ciruela, chocolate, frutos secos, miel y especias, resalta su acidez brillante y jugosa. En Caracas, Carbone lo suma a su oferta de cafés de especialidad
En el mundo venezolano del café, Óscar Chacón es una especie de rockstar: todos lo admiran. Parece mentira que hace pocos años se vio obligado a dormir en una plaza. En esta entrevista, habla de su sueño y de su actual realidad
Compartimos datos importantes para aprovechar al máximo el mayor evento del sector del café en Venezuela, que será el último fin de semana de octubre
En el Día Mundial del Café, dos caficultores de tercera generación del sector La Peñita de Hoyo de la Puerta, José Pereira y Reinaldo Mujica, nos cuentan el laborioso paso a paso para lograr un café excepcional