Four Hands Cooking anunció sus últimos cursos de panadería y pastelería del año 2018 y como siempre, los talleres se enfocarán tanto en la parte teórica como en la práctica
Los materiales, ingredientes y equipos, la guía en físico y el certificado digital serán incluidos. Al finalizar, todos los participantes podrán degustar una muestra de los productos elaborados en el taller, aunado a un refrigerio.
Cursos
3 Masas 3 panes de jamón – Viernes 23 de noviembre de 2018
Contenido: Se realizarán tres tipos de masas diferentes para pan de jamón, sus procesos de elaboración y de horneado. Pan de jamón con masa tipo brioche, pan de jamón con masa tradicional y pan de jamón con masa semihojaldrada.
pan de jamon
Master class – Hojaldre Clásico – Sábado 24 de noviembre de 2018
Contenido: Aspectos técnicos de la masa para hojaldre, amasado, empaste, laminado, formado, horneado y conservación. Si bien el foco se hará sobre el proceso de elaboración de la masa, también se elaborarán productos con dicha masa.
hojaldre
Panadería dulce – Sábado 8 de diciembre de 2018
Contenido: Teoría y práctica sobre la elaboración de panes dulces.Tipos de amasados. Roles de canela, golfeados y berlinesas (mejor conocidas en Venezuela como «bombas»).
Berlinesas
Tortas para celebrar – Domingo 9 de diciembre de 2018
Contenido: Teoría y práctica sobre la elaboración de tortas para celebrar u ocasiones especiales. Diferentes tipos de batidos, glaseados, rellenos y decoración de 4 tortas a elaborar: Red velvet, torta Oreo, coffe cake y torta mousse.
red velvet
Coordenadas
Lugar de los cursos. Campo Alegre, Caracas. La dirección exacta se dará al momento de la inscripción.
En Caracas, uno de los 5 venezolanos certificados internacionalmente por la Specialty Cofee Association, dicta catas de café en su academia para así descubrir las cualidades de esta singular y excepcional bebida. Gustavo Paparoni es uno de los 5 instructores internacionales de barismo que viven en Venezuela, certificados por la Specialty Coffee Association, conocida como SCA. Los cursos respaldados por esta organización permiten a quienes los hacen desempeñarse mundialmente en este sector.
El Estímulo Media con sus cinco marcas, El Estímulo, Clímax, El Interés, Bienmesabe y UB celebró la Navidad, con un compartir navideño y un intercambio de regalos
El restaurante DOC fue lugar de encuentro para conversar sobre el pan en Venezuela y sus variantes, un momento que a través de la historia hizo viajar a los oyentes a las regiones del país para conocer los panes de origen venezolano
