Isabel Arteaga revela sus secretos para hacer hallacas sin complicaciones
El gran truco está en el método, y esta ama de casa, como se define a ella misma, enseña cómo ejecutarlo, para que así no se pierda la tradición
Cursos y talleres
Oswaldo Brito, maestro panadero de Pa de Kilo en Cataluña, dictará dos cursos en Caracas
Su panadería es considerada, por la guía Wanderlog, como una de las 50 mejores de Barcelona. En el Iepan dictará un curso práctico de masa madre y largas fermentaciones y unas masterclass online
Academia de Gastronomía de la UCAB ofrece curso para formar mesoneros
El contenido de este curso, de 40 horas académicas, mezcla la teoría y práctica para abordar temas como atención al cliente, hospitalidad, ética profesional, servicio en sala, seguridad alimentaria, técnicas de venta y entrenamiento operativo
Comida india: Clive Britcher y Vanessa Baron enseñarán todos los secretos del curry
En el curso, que se dictará el sábado 25 de enero, los participantes aprenderán y degustarán 9 recetas tradicionales, incluyendo la elaboración de su propio curry
Las galletas viajeras de Cilindro Pastelería recorren Venezuela
La pastelera Yulmir González diseñó un "tour de galletas" para enseñar a preparar las tan de moda CrumblCookies y New York Style, además de una línea de galletas saludables
Via Appia ofrece beca para estudiar cocina en la UCAB: estos son los requisitos para postularte
La persona seleccionada será beneficiada con el pago del 50% del costo de la Certificación de Cocinero ofrecida por LAGA, Academia de Gastronomía UCAB-Plaza´s. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 11 de septiembre
La Hamburger University ofrece formación gratis a venezolanos: así se puede aprovechar
La Hamburger University es el campus de Mc Donald's y ofrece capacitación en Marketing Digital, Finanzas Personales o Moonshot Thinking, el método de innovación de Google
En octubre estrenan 2 Master db: Diseña tu cocina y Upcycling para todos
Octubre y noviembre serán los meses de los Master db, cursos online introductorios al diseño de espacios y la fabricación de mobiliario modular con herrajes técnicos
Cocina Gourmet dictará un taller para hacer queso blanco duro y la sorpresa es el precio
En el curso online, los asistentes aprenderán a elaborar el queso llanero, concha negra, concha naranja, concha pimienta y concha pimentón . Es este sábado y cuesta $10
Con pavlovas y espumosos italianos comienzan los cursos del Recetario del placer
Un taller de elaboración de dos tipos de pavlovas y sus propuestas de armonía será la primera experiencia de este ciclo de disfrute gastronómico, dirigido por la chef pastelera Verónica Sequera Hernández y Jesús Nieves Montero
Carbone Espresso realizará curso introductorio sobre el café
Carbone Espresso dará un curso donde se enseñarán los distintos métodos y técnicas para hacer café como un profesional; degustando, escuchando y aprendiendo a través de la práctica
Viva el Cacao: taller para el manejo de alimentos
Viva el Cacao dará un taller el 11 de diciembre, sobre la manipulación de alimentos aplicado al cacao y chocolate, por medio de su plataforma de servicios Sevec
Del quirófano a la cocina: Cirujanos con sazón
Con una filipina negra que simboliza su experiencia en la cocina, su segunda pasión después de la medicina, los cirujanos con sazón dictaron su primer taller de comida saludable.
La escuela de cocina La Casserole Du Chef cumple 23 años
La escuela de cocina La Casserole Du Chef fue fundada el 17 de noviembre, hace 23 años. Es la única academia donde cada alumno tiene su propio espacio a la hora de poner en práctica lo aprendido
Una cata guiada descubre las cualidades del café
En Caracas, uno de los 5 venezolanos certificados internacionalmente por la Specialty Cofee Association, dicta catas de café en su academia para así descubrir las cualidades de esta singular y excepcional bebida. Gustavo Paparoni es uno de los 5 instructores internacionales de barismo que viven en Venezuela, certificados por la Specialty Coffee Association, conocida como SCA. Los cursos respaldados por esta organización permiten a quienes los hacen desempeñarse mundialmente en este sector.
La chef @ary.cook enseñará el arte de emplatar en un curso de 4 horas
La chef Ariana Pérez enseñará fundamentos teóricos y técnicas prácticas para lograr emplatar artísticamente y llevar a la mesa una comida impactante. Será un curso de 4 horas el sábado 10 de agosto en Chuao.
Vaca Vieja enseñará a aprovechar inusuales cortes de carne
El 27 de julio se llevará a cabo una nueva edición de Conversaciones Santas, propuesta que mezcla la gastronomía y los conocimientos en uno.
Primer masterclass culinario de la mano de José Antonio Casanova y Patricia Carmona
Aprende sobre las técnicas de emplatado y fotografía en el primer masterclass culinario que se llevará a cabo éste sábado 25 de mayo.
Estrenan diplomado en Gerencia Gastronómica en la Escuela de Cocina Plaza's
La Escuela de Cocina Plaza’s trae dos diplomados para comenzar el año con el objetivo de seguir desarrollando profesionales en el ámbito culinario