El mercado actual busca ofrecer presentaciones más pequeñas para el consumo más inmediato. Por esta razón, las Industrias Alimenticias Hermo de Venezuela ofrece a sus clientes la mortadela especial y la mortadela de pollo en presentaciones de 500 gramos.
La carne contiene proteínas, minerales, vitaminas, agua y grasas. Además de tener hierro, calcio, fosforo, magnesio y potasio. Este producto es ideal cuando se acompaña con verduras, debido a las vitaminas que posee.
La mortadela especial es un producto cárnico cocido, que se encuentra elaborada con carne de res y cerdo acompañado con especias y condimentos. Por su parte, la mortadela de pollo es elaborada con carne de ave y también está acompañada con especias y condimentos.

Las nuevas características del empaque permiten que la marca pueda ser fácilmente reconocida. Este producto, además, es ideal para consumir durante el desayuno o la cena. Es fácil de rebanar y lista para servir.
La mortadela especial puede ser consumida fría y cortada en lonjas para acompañar en sándwiches. Por otra parte, también puede ser usada para preparar platos cocidos, acompañar en granos o una tortilla de papas.
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