PerikoRiko: el arte de deshidratar para mejorar el sabor del desayuno criollo

Nelly Cristina Berlioz es una emprendedora que creó 2mix&bake, un negocio innovador y saludable en el mundo de la alimentación. Su empresa se dedica a deshidratar alimentos para aumentar su sabor y prolongar su vida útil, todo ello sin utilizar conservantes, saborizantes ni químicos.

En un mundo donde la comida procesada y los aditivos químicos son cada vez más comunes, el enfoque de Nelly Cristina Berlioz en la producción de alimentos artesanales y saludables luce como una alternativa refrescante y saludable.

PerikoRiko: más sabor y facilidad para el perico

Nelly creó una innovadora mezcla para perico con los ingredientes típicos deshidratados, pensando en esas veces que se pierde alguno de ellos en la nevera por el tiempo transcurrido, además de lo práctico que sería una mezcla que evitaría tener que cortar cada ingrediente para hacer este desayuno criollo. Así nació PerikoRiko.

Es una opción muy sabrosa y práctica para aquellos amantes de los huevos revueltos que quizá no tienen tanto tiempo para prepararlos o simplemente se quieren ahorrar ese trabajo. Esta mezcla de deshidratados para agregar a los huevos contiene cantidades equilibradas de pimentón, tomate, cebolla, cilantro y cúrcuma con un sabor y aroma muy intensos, y solo necesita sal y pimienta al gusto.

Una de las ventajas de esta mezcla es que no es necesario agregar grandes cantidades para obtener un buen sabor, lo que hace que el producto sea rendidor y dure mucho tiempo. Además, su presentación en formato deshidratado permite que sea fácil de transportar y almacenar.

Otra ventaja de PerikoRiko es que es una opción saludable, ya que no contiene conservantes ni aditivos artificiales. Al estar elaborada con ingredientes naturales, aporta nutrientes y vitaminas importantes para el organismo.

PerikoRiko es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa práctica y duradera para disfrutar de unos huevos revueltos en cualquier momento del día.

La expiloto que ama la cocina

Nieta de una mezcla de extranjeros y venezolanos e hija de una caraqueña y un guariqueño, Nelly Cristina Berlioz es una capitalina de 66 años que, desde los 16, se enamoró de la cocina. Fue piloto de profesión hasta el año 2000 y ahora está dedicada a la cocina hasta que el cuerpo se lo permita. «Trato de cocinar cuando me siento bien… me encanta la cocina, lo hago porque me gusta», comenta Nelly Cristina.

«Nunca he tomado un curso de cocina. Todas mis recetas salen de mi inspiración, de probar, ensayo y error», expresa Nelly. Las ideas llegan a la cabeza de Nelly a unas horas poco comunes, de madrugada, y así comienza con un nuevo proyecto, a cocinar, probar, repetir, hasta que consigue el resultado que le gusta.

Más sobre 2mix&bake

Se estableció como negocio en el 2018 y actualmente es una marca registrada que cuenta con todos los permisos para elaborar productos artesanales. Comenzó ofreciendo mezcla para torta de mandarina, hasta que empezó a innovar con lo salado.

Además del PerikoRiko, también ofrecen diferentes sabores de risottos: hongos, ajoporro con cebollín y tomate con pimentón. El paquete contiene un arroz parbolizado junto con 20gr de deshidratados sin ningún tipo de condimentos, conservantes ni saborizantes.

Otro de los productos innovadores de Nelly Cristina son las sales con toques florales especiales para cada tipo de comida: geranios, especial para mariscos y ceviches; jazmín, especial para pescados; rosas, para carnes rojas, blancas y cacerías; tomate de árbol, para cerdo y lavanda, especial para ensaladas.

Coordenadas de PerikoRiko

Pedidos. A través de su Instagram @twomixandbake pero pronto comenzarán a expandirse a distintos establecimientos.

Presentación. 70 gramos de productos deshidratado, rinde para 14 huevos.

Precio. $9

Delivery. Sí.

Pickup. Prados del Este.