Master chef del sancocho margariteño
El sancocho de pescado del chef Rubén Santiago competirá contra el cruzado de res y gallina del cocinero Sumito Estévez en el Master Chef del Sancocho, primera actividad de Margarita Gastronómica 2015
El sancocho de pescado del chef Rubén Santiago competirá contra el cruzado de res y gallina del cocinero Sumito Estévez en el Master Chef del Sancocho, primera actividad de Margarita Gastronómica 2015
Este evento se realizará el próximo sábado 11 de abril en la sede del Instituto Culinario y Turístico del Caribe a partir de las diez de la mañana.
Fernando Escorcia, presidente de Margarita Gastronómica, informó que se trata de una jornada benéfica para la organización que promueve la gastronomía y el turismo insular: «Con el dinero recaudado en el evento trabajaremos en las jornadas de promoción gastronómica previstas en el calendario preliminar de MG 2015», dijo.
Esta fiesta del sancocho comenzará con las preparaciones de Rubén Santiago y Sumito Estévez quienes expondrán ante el público las razones por las que sus sopas deben resultar ganadoras. También, habrá una cata de productos artesanales de emprendedores gastronómicos de la Isla de Margarita, dirigida por las hermanas María Alejandra y Gilmar Cobarrubia, chefs pasteleras y panaderas de Keik Cupcakes & Coffe, de Pampatar.
Una mini feria de emprendedores reunirá una selección de propuestas culinarias con ingredientes locales, en formatos populares e innovadores.
Para quienes quieran conocer más sobre el sancocho margariteño, los cronistas Verni Salazar y Luis Marcano Boadas, acompañados del Maestro Roky Viscuña y de un representante de la Asociación de Palmeros Asuntinos, expertos en la preparación de la frijolada asuntina, tendrán una tertulia donde se podrá compartir y conocer más sobre este delicioso plato.
Los sancochos que se van a preparar serán sólo para 200 personas así que, quienes estén interesados en probarlo, deberán llegar temprano.
COORDENADAS para adquirir las entradas: