Entre el 27 de abril y 2 de mayo, la Academia de Gastronomía de la Universidad Católica Andrés Bello desarrollará una agenda con invitados especiales de la Amazonía venezolana. El temario es amplio y, en muchos aspectos, inéditos. Compartimos el programa completo y las actividades abiertas al público
Un exigente comensal está atento a las propuestas culinarias, tanto tradicionales como innovadoras con creatividad e ingenio, así como un servicio esmerado y para eso se forman las nuevas generaciones de cocineros
Continuando con la obra iniciada por el CEGA y el ICC, de difundir y consolidar el conocimiento de la gastronomía venezolana. la Academia de Gastronomía de la UCAB fortalece su oferta educativa, incluyendo un taller sabatino abierto a todo público
Este primer trimestre comienzan las certificaciones en cocina y en pastelería y panadería, y los diplomados de comunicación gastronómica, gestión hotelera y gestión de restaurantes y negocios gastronómicos
En la nueva sede de Lomas del Sol de la casa de estudios, ambas instituciones ofrecerán cinco diplomados y un programa integral gastronómico
Comienza el 17 de marzo y tiene una duración de 112 horas académicas. El contenido será dictado por profesionales de la comunicación y la gastronomía
El curso empezará el 17 de febrero y terminará el 9 de junio y está dirigido a profesionales y emprendedores relacionados con el sector o a cualquier persona que esté pensando en incursionar en el negocio gastronómico