“La idea es trabajar mancomunadamente empresa privada, instituciones públicas, e invitar a los profesionales de la gastronomía que hacen vida en el estado Monagas para trabajar en la promoción, difusión e investigación de los platos propios de nuestra región, los invito a todos a trabajar para proyectar la cocina monaguense y lograr la profesionalización y certificación nacional e internacional de quienes trabajan en nuestros fogones”, comentó Luna.
Dentro de las primeras actividades que desarrollará ACVEN Capítulo Monagas se encuentra el levantamiento e investigación del patrimonio culinario de las cocinas de los pueblos indígenas de Monagas, llevar a cabo una serie de cursos y talleres en pro de lograr la profesionalización de los cocineros y unificar los diversos diseños curriculares de las academias y escuelas que hacen vida en la entidad.
El presiente de Acven Capítulo Monagas extendió una cordial invitación a los profesionales del área culinaria que hacen vida en la entidad a incorporarse a las reuniones que se iniciarán este miércoles a partir de las 4:00 pm.
Los interesados en incorporarse a esta institución pueden comunicarse con Rogers Luna al 0414 095.49.61 para conformar la directiva regional e iniciar el trabajo en pro de nuestra cocina monaguense.