El sector agropecuario en los últimos años ha sumado aproximado un 12% del Producto Interno Bruto (PIB) del país a pesar que en el pasado la cifra era de apenas de entre un 2 y 3%. Sin embargo, este aumento se debe a la notable contracción del PIB en los últimos años.
Con el reciente agravamiento de la crisis eléctrica y los asuetos sancionados por Nicolás Maduro pautados para los próximos 30 días, el sector agropecuario ha tenido un mes completo de pérdidas y aún se desconoce por cuánto tiempo más podría prolongarse.
Entre las partes más afectadas de la industria de los alimentos, Carlos Albornoz, presidente del Instituto Venezolano de Leche y Carne (Invelecar), dejó saber a El Estímulo que el sector lácteo es uno de los más golpeados por las circunstancias porque su materia prima, la leche, es un alimento altamente perecedero.
Albornoz destacó que la leche necesita una logística muy bien armada para su producción y que sin electricidad es muy difícil hidratar al ganado para obtener el producto final. Sin bombas de agua, los recintos no pueden ser aseados y los animales no pueden tener la debida hidratación.
La Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) estima que solo por el factor de las fallas eléctricas, las perdidas están cerca de alcanzar los 20 millones de dólares.
En cuanto a los precios, Albornoz destacó que pese a todos los factores que juegan en contra de la producción, los costos siguen estando aproximadamente un 15% por debajo del margen internacional. Situación que, según el experto, se ha venido nivelando en comparación con el ultimo trimestre del año 2018.
En términos de escasez, se teme que los apagones agraven la producción pues Albornoz destacó que el consumo de carne durante el primer trimestre del año se ubicó en 2.8 kilos por habitante, lo que significa que el país experimentó la baja de consumo trimestral más importante en los últimos cien años.
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Los precios de la carne detallados en un local de Union Meat Company en un mercado Washington, DC, este 8 de febreo. En EEUU, la tierra de las parrilladas y los bistecs, la carne pasó a ser un lujo. Los precios al consumidor subieron 7% en 2021 en medio de una inflación no vista desde 1982. Los precios del pescado, aves y huevos han subido por encima del12,5% en el último años y los de la carne 23%, dependiendo del corte. Foto: Stefani Reynolds / AFP
El consumo de proteínas como la carne y el pollo en Venezuela se ha desplomado en más de 70 % en 2019, a la par de la caída de la producción de principales rubros agrícolas, informó el presidente de Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios (Fedeagro), Aquiles Hopkins.En la asamblea 75 de la patronal Fedecámaras, Hopkins afirmó que la producción nacional tiene 12 años de caída sostenida y alertó que va a seguir cayendo este año, pues no se está haciendo absolutamente nada para revertir la situación y recuperar la producción.
