Cata Cacao elabora sus chocolates con más porcentaje de cacao que otras marcas y doble refinación para darle mayor untuosidad. La iniciativa es de Anakarina Silva, quien maneja todos los pasos del proceso desde su casa en Caracas
Cacao de origen promete despertar la curiosidad científica, legal, incluso comercial de las charlas previstas para el mes de agosto.
En el Concurso Nacional de Cacao de Calidad, este producto del norte del país, fue premiado con el primer lugar en el Salón del Cacao en Perú, que se desarrolló en la capital del país
Fragolate presentó los sabores de helados de edición limitada que lanzó sólo para homenajear a la ciudad en sus 451 años
Venezuela cuenta con un grupo de profesionales de la chocolatería gracias a la primera Validación Técnica realizada en los laboratorios de la escuela de nutrición y dietética de la Universidad Central de Venezuela
El especial sabor del cacao 100% venezolano llega ahora en presentación de tubo y listo para untar
Un encuentro que reúne a 60 expositores provenientes de todo el territorio nacional se concentra en el Círculo Militar para enaltecer la excelencia del chocolate venezolano y celebrar su día
Todos los jueves en la tarde, el centro cultural Cacao de Origen ofrece tertulias temáticas gratuitas en los verdes jardines de la Hacienda La Trinidad
Fundación Nueva Tierra se reunió con el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual para pedir la D.O. de este cacao de Monagas
“Proyecto de innovación social, cacao, chocolate y cocuy” será el eje principal de las charlas que se realizarán todos los jueves del mes de mayo en la Hacienda La Trinidad
El nuevo taller del laboratorio de chocolate Río Cacao te enseñará a hacer tu propia barra de chocolate desde los primeros acercamientos con la semilla hasta el proceso de moldeado final
Trabajando el cacao venezolano desde la semilla, el chef chocolatero Miguel Rodríguez ofrece al mercado nuevos productos como mezcla para tortas, polvo de cacao y untables bajo la marca HD Chocolatería. Miguel es el mismo creador de las premiadas tabletas Herencia Divina
El día de hoy, sábado 9 de febrero, organizaciones que promueven el ciclismo y Mantuano Chocolate se unieron para reforzar la identidad del venezolano. Mediante un recorrido en bicicleta por Caracas y una visita al laboratorio donde se produce uno de los mejores chocolates del país, se buscó promover la cultura y el cacao con sabor a Venezuela
Una nueva amenaza se cierne sobre la producción de cacao y chocolate venezolano: gobiernos regionales están incautando los cargamentos privados de cacao destinados a la manufactura industrial.
El estado Carabobo ha dado pasos firmes en el desarrollo de su gastronomía gracias a la apuesta de un grupo de empresarios que reconocen la importancia de los productos venezolanos y apuestan por su crecimiento. Es el caso de Cavencal, una empresa nacional que gira en torno a las bondades del cacao y del chocolate venezolano
Chocolate Summit, evento digital organizado por Producciones MilSabores, reunirá en la web a los amantes del cacao y el chocolate, expertos y entusiastas, para compartir noticias, conocimientos, ideas y preguntas sobre los temas que se tratarán en Chocoa 2018.
Es imposible no voltear a mirarlo. Los empaques de las tabletas de chocolate Mantuano lucen en las estanterías por sus colores, su propuesta gráfica y sus temáticas seleccionadas. El contenido sorprende tanto como el envoltorio. Cada tableta es obra del maestro chocolatero Giovanni Conversi, mano derecha de María Fernanda Di Giaccobe durante una década, quien los realiza con la técnica italiana de infusión del sabor en la manteca de cacao al momento de elaborar el chocolate, lo cual fue una novedad cuando, hace casi tres años, lanzó su marca en Venezuela.
La quinta edición del Chocco Venezuela, uno de los eventos más importantes del sector cacao y chocolate que se realiza en el país, se llevará a cabo en la ciudad de Valencia los días 23, 24, 25 y 26 de noviembre en el Centro Internacional de Eventos Múltiples (CIEM) “En la Cámara de Comercio Venezolano Italiana llevamos 10 años apoyando al sector del cacao y chocolate en Venezuela y apostando a éste como marca país. Esta vez realizaremos el Chocco Venezuela en la ciudad de Valencia, justamente para estar más cerca de los productores y chocolateros de la zona centro occidental, para que puedan mostrar su trabajo y el producto del mismo”, explicó Veriozka Marcano, directora de eventos de CAVENIT.