El estado Carabobo ha dado pasos firmes en el desarrollo de su gastronomía gracias a la apuesta de un grupo de empresarios que reconocen la importancia de los productos venezolanos y apuestan por su crecimiento. Es el caso de Cavencal, una empresa nacional que gira en torno a las bondades del cacao y del chocolate venezolano
Chocolate Summit, evento digital organizado por Producciones MilSabores, reunirá en la web a los amantes del cacao y el chocolate, expertos y entusiastas, para compartir noticias, conocimientos, ideas y preguntas sobre los temas que se tratarán en Chocoa 2018.
Es imposible no voltear a mirarlo. Los empaques de las tabletas de chocolate Mantuano lucen en las estanterías por sus colores, su propuesta gráfica y sus temáticas seleccionadas. El contenido sorprende tanto como el envoltorio. Cada tableta es obra del maestro chocolatero Giovanni Conversi, mano derecha de María Fernanda Di Giaccobe durante una década, quien los realiza con la técnica italiana de infusión del sabor en la manteca de cacao al momento de elaborar el chocolate, lo cual fue una novedad cuando, hace casi tres años, lanzó su marca en Venezuela.
La quinta edición del Chocco Venezuela, uno de los eventos más importantes del sector cacao y chocolate que se realiza en el país, se llevará a cabo en la ciudad de Valencia los días 23, 24, 25 y 26 de noviembre en el Centro Internacional de Eventos Múltiples (CIEM) “En la Cámara de Comercio Venezolano Italiana llevamos 10 años apoyando al sector del cacao y chocolate en Venezuela y apostando a éste como marca país. Esta vez realizaremos el Chocco Venezuela en la ciudad de Valencia, justamente para estar más cerca de los productores y chocolateros de la zona centro occidental, para que puedan mostrar su trabajo y el producto del mismo”, explicó Veriozka Marcano, directora de eventos de CAVENIT.
La industria del chocolate en Venezuela organiza su V Expoferia Internacional para "darle impulso" exportador a sus productos, en medio de la rampante crisis económica que atraviesa el país petrolero, y con la mira puesta en otro récord Guinness que promocione el llamado "mejor cacao del mundo"
Mientras que Franceschi Chocolate se alzó con el segundo y tercer lugar en la novena edición de los premios de la Academy of Chocolate de Londres; Praline Chocolatier, Herencia Divina, Arcay Chocolates y Chocolates El Rey reunieron en total 11 premios en los International Chocolate Adwards de Nueva York
Mientras que Franceschi Chocolate se alzó con el segundo y tercer lugar en la novena edición de los premios de la Academy of Chocolate de Londres; Praline Chocolatier, Herencia Divina, Arcay Chocolates y Chocolates El Rey reunieron en total 11 premios en los International Chocolate Adwards de Nueva York
"La leyenda en torno al cacao venezolano ocurre por la desinformación y mitificación de hechos históricos que en la nostalgia y la lejanía se evocan sin aparente relevancia o trascendencia, a una sociedad nacional ajena y sin vinculación a su economía, funcionando a manera de símbolo de lo que alguna vez fuimos y que actualmente no somos: un país agrícola de exportación", afirma la contraportada del nuevo libro de José Vicente Franceschi
La Fundación Nuestra Tierra organiza la celebración del Día Nacional del Chocolate, que se realizará en el Círculo Militar de Caracas, los días 08 y 09 de junio y que contará con la participación de 45 stands de emprendedores y artesanos que tendrán su espacio disponible en el Salón del Chocolate Venezolano para la venta y exhibición de productos de chocolateDesde las 10:00 a.m. hasta las 7:00 p.m. el evento contará con varias actividades que incluyen el Chocolate Fashion Show, en una pasarela donde exhibirán trajes alegóricos con inspiración al chocolate, con un ambiente musical en el que podrás disfrutar de un día diferente.
La ciudad brasileña de Ilhéus guarda un importante acervo de la historia del país en la que el cacao, que perdió espacio por plagas agrícolas, descuido y sequías, vuelve a ser una motivación de la población para recuperar el sello del "turismo de chocolate" y reescribir la obra de Jorge Amador
Los monaguenses cuentan con la sede de la Universidad Politécnica Territorial del Norte “Ludovico Silva”, una importante institución ubicada en el municipio Bolívar, específicamente en Caripito, donde tienen un convenio de tecnificación con la Fundación Nuestra Tierra
Las ventas externas de Venezuela, distintas al oro y al petróleo, realizadas hasta septiembre del pasado año a 21 países, representan 89% de las exportaciones totales venezolanas, que sumaron 1.431 millones de dólares, equivalente a un promedio de $477 millones por trimestre.
Vive El Hatillo ha organizado un encuentro de entrada libre con conversatorios, degustación y venta de productos para descubrir los secretos de la industria chocolatera nacionalLa Alcaldía de El Hatillo, a través de su plataforma institucional de cultura, turismo y deporte, Vive El Hatillo, realizará este sábado 25 de marzo en el Centro Vive El Hatillo Los Naranjos su edición #28 de Sabor Hatillano que estará dedicada al cacao venezolano, a través de un recorrido sensorial desde el fruto hasta la barra de chocolate.
La empresa comercializadora Tisano es el actual comprador exclusivo de cacao proveniente de Chuao. Según sus socios, su éxito comercial se debe a que ellos siempre han visto al cacao como algo más que un fruto precioso, han entendido que el negocio se trata de su gente, su pasión y su tradición. La relación estrecha entre la Empresa Campesina de Chuao y Tisano es un ejemplo de confianza, de compromiso y autenticidad
Para quienes trabajan con chocolate dentro y fuera de Venezuela, saben que el cacao venezolano es uno de los más preciados alrededor del mundo. De hecho y por más irónico que parezca, son más las personas en el extranjero que tienen acceso al más fino que en nuestro mismo país Durante algunos días, Bienmesabe comparte tres emprendedores venezolanos, radicados en distintas partes de Estados Unidos que con mucho orgullo llevan casas de chocolate que han sido merecedoras de varios reconocimientos gracias a su dedicación y respeto por este dulce trabajo. Hoy comenzamos con Chuao Chocolatier:
El estado Nueva Esparta será el escenario de la 11º edición de la Feria Internacional de Turismo de Venezuela. Del 24 al 27 de noviembre en el hotel Venetur Margarita se mostrará la diversidad cultural, tradiciones, patrimonio y bondades que poseemos, así como las opciones turísticas que ofrecen países hermanos
En el marco del 75 aniversario de Savoy, extendemos esta invitación a colegios, institutos, universidades y empresas para que visiten el Museo del Chocolate que se encuentra en la Fábrica Santa Cruz en el estado Aragua
El cacao y el chocolate venezolano ya cuentan con su propia página web llamada Viva el cacao, un emprendimiento de la mano de la periodista Liliana Elías de claseturista.co y el caraqueño Fernando Ayala, director de portales como tucrucero.com y tuvacacion.com