El programa ruso "Cocinando con Alexei Zimin", del canal federal NTV, viajará a Ecuador entre el 5 y el 11 de mayo para dar a conocer en el gigante euroasiático la cocina del país andino, informó hoy el Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones de Ecuador (PROE) en un comunicado
La ciudad de Belen en Brasil reúne este fin de semana a cocineros e investigadores como Alex Atala y Valdely Kinupp para hablar de plantas alimenticias no convencionales en el evento É Panc! Por su parte, en Brasilia y Manaus también habrá eventossobre el tema antes de junio, uno de ellos con la participación del columnista Neide Rigo
La gastronomía de Cuba fue declarada "Patrimonio Inmaterial" del orbe por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WorldChefs), que anunció hoy en La Habana el reconocimiento a la cocina de la isla por sus "profundas raíces nacionales" y el "toque de distinción único en su sabor"
Tal vez en un intento para calmar los deseos desenfrenados de sus seguidores que constantemente le envían mensajes privados a su Instagram, la ex estrella porno Mia Khalifa ahora nos muestra otro de sus dones: la cocina
Durante el segundo día del evento Diálogos de Cocina que se llevó a cabo en San Sebastián, temas como la importancia de la verdad, la influencia de la tecnología, las redes sociales, los cocineros y su impacto en las personas así como la alimentación sana y correcta, hicieron un llamado de atención a los asistentes
Si tienes ganas de asistir a algunos cursos de cocina, aquí te pasamos nuestras recomendaciones:
Cuatro manos se empeñan en diversificar lo mejor del mundo gastronómico. Desde panadería, pastelería, repostería y cocina, María Belén Fagundez y Néstor Cárdenas dedican sus talentos al mismo norte: Four Hands Cooking, un emprendimiento que exuda creatividad, sabor y alegría
Alimentos como la batata, yuca, ocumo y plátano representan opciones saludables (sustitutos de la harina precocida) para realizar arepas, panquecas o ñoquis. Por eso, en momentos de dificultad económica, los recortes en el presupuesto familiar tienen un efecto directo sobre la partida destinada a la alimentación, que puede llevarnos a elecciones menos saludables, pero también es una gran oportunidad para retomar hábitos alimentarios más sanos
El término species llegó a significar en el bajo latín “mercancía” y en el lenguaje comercial se usó como sinónimo de especias, que eran por excelencia la pimienta, el clavo y la canela, tal vez por el altísimo precio que entonces se pedía por ellas. Sin embargo antes de que se estableciese esta sinonimia, los romanos ya conocían tan costosa trilogía
Las impresoras 3D de comida ahora podrían estar en la comodidad de tu hogar según nutricionista español
Si eres asiduo al cine y disfrutas de un buen plato de comida, seguro viste "Julie and Julia", "Chocolat", "Ratatouille", "Comer, Beber, Amar" o "El festín de Babet". Son títulos conocidos, apreciados por espectadores y premiados por la crítica especializada. Sin embargo, ya sea porque nunca llegaron al país o porque se diluyeron entre la cantidad de superproducciones norteamericanas, otros filmes menos publicitados pero igual de suculentos están disponibles. Aquí te los presentamos:
Cada vez que pruebas un dulce en el Hotel Gran Meliá Caracas, este ha pasado por las manos de María Fernández, mejor conocida como la señora María
Colirio para los ojos de muchas mujeres (y hombres también) este peruano de 27 años residente en Nueva York ha conquistado el corazón y otras partes del cuerpo de todos sus seguidores a través de tutoriales de cocina en su canal de YouTube en los que prepara sus platos usando apenas ropa interior
Muchos consideran al refrigerador como la alacena perfecta. Su baja temperatura nos brinda una sensación de seguridad que a veces es excesiva. A propósito de una peculiar celebración norteamericana haré un recorrido por los riesgos de almacenar por demasiado tiempo en el refrigerador y cómo hacer una limpieza que evite los alimentos le enfermen
Según el investigador David M. Captain, el wauunaiki (guajiro), es un idioma miembro de la familia lingüística arawak. Esta es la lengua básica de la etnia wayúu, la más grande e importante de Venezuela. Hoy 12 de octubre, creemos que es importante rescatar algunas palabras que evocan mucho sabor y sazón, de la mano de esta numerosa comunidad
En un viaje que realizó a la Gran Sabana, María Alexandra Ocque quedó fascinada con los procesos alimenticios de los pueblos originarios de Venezuela. Hoy, redescubre los diseños de platos elaborados a partir de ingredientes de la amazonia para saborear lo que tanto le gusta hacer: cocinar
Después de tanto pensarlo, en Bienmesabe llegamos a la conclusión de que los maracuchos merecen un homenaje por su importante aporte al mundo de la cocina en Venezuela. Hay que admitirlo: tienen mucho que enseñarnos sobre creatividad gastronómica, recursos, ingredientes y combinaciones a la hora de desayunar, almorzar y cenar. Aquí, nuestro diagnóstico fiel sobre la radiografía del sabor marabino, único en su especie
Colombia pasa por un momento histórico importante. No solo por el tratado de paz que están a punto de firmar, sino también porque ciudades como Bogotá marcan pauta en el tema culinario con las diversas propuestas que presentan sus chefs
Esta entrevista es de esas que te dejan muy buen sabor de boca y un regustillo de positivismo y solidaridad. Quique Dacosta es un hombre forjado a sí mismo. Desde su más tierna infancia supo que todo lo que quisiera ser tendría que ganárselo con esfuerzo, dedicación y constancia. Su primera aproximación con el mundo de la cocina fue fregando platos en un bistrot con el objetivo de ayudar económicamente en casa. Nadie por aquel entonces sospechaba que ese joven que viajó a Denia para ser Dj se convertiría en uno de los mejores chef de España galardonado con tres estrellas Michelin y presente en la lista 50 Best Restaurant del mundo. “Es más de lo que pude soñar cuando decidí dedicar mi vida a la labor de dar de comer a personas en el marco de un restaurante”, nos confiesa Dacosta. Sofisticado, elegante en sus movimientos y clásico algunos ya lo han bautizado como el dandi de la cocina española
Un largo viaje ha recorrido el chef venezolano Enrique Limardo desde la cocina de su abuela materna, Mercedes de Limardo, hasta los exitosos fogones de Alma Cocina Latina en Baltimore, Estados Unidos: “Ella era una gran cocinera de la llamada cocina mantuana caraqueña, con todo ese recetario tradicional, sobre todo de la repostería y parte de la cocina salada también, ahí entre paletas y batidas de torta fue que simplemente nació, creció en mí el amor por la cocina”, explica