¿Todos los aceites comestibles son iguales?
Los aceites comestibles pueden provenir de distintas semillas y cada una tiene un propósito y funcionamiento ideal y definido
#cocina
3 curiosidades sobre utensilios de cocina que no conocías
Como todo, la cocina tiene trucos y secretos, por eso les presentamos 3 curiosidades que muchas veces por nuestro instinto apresurado dejamos a un lado y nos "complicamos" un poco más con lo que puede ser una linda y sencilla labor
Gabinete de cocina inclusivo ganó concurso de diseño industrial
El 1er Concurso de Diseño Industrial DIdb derribó todos esos paradigmas al proponer retos inusuales a los gremios de la arquitectura, el interiorismo y el diseño de productos | por Elina Pérez Urbaneja
Arranca de aquí con esa empanada chimba
Otro efecto de las redes y la nostalgia: romantizar a la empanada caraqueña. Como si fuera la gran cosa. ¿O lo es? David Jaimes Messori lo pone en duda desde la distancia y ofrece argumentos. Como la oriental no hay
La chef @ary.cook enseñará el arte de emplatar en un curso de 4 horas
La chef Ariana Pérez enseñará fundamentos teóricos y técnicas prácticas para lograr emplatar artísticamente y llevar a la mesa una comida impactante. Será un curso de 4 horas el sábado 10 de agosto en Chuao.
¿Son las ensaladas empaquetadas seguras de consumir?
En un contexto de apagón y falta de agua en el hogar, las ensaladas empaquetadas se convierten en una alternativa muy conveniente para el consumidor. Consultamos con varios expertos sobre sus ventajas y contras y sobre cómo reconocer cuando están en mal estado. En tiempos de apagones, la comida se vuelve más que tan solo una necesidad básica. Se vuelve lo único importante. La falta de agua agudiza esta crisis alimenticia.
La sazón de Hungría se llama páprika
Desde el siglo XIX la páprika ya se encontraba en las despensas de muchas cocinas, transformando para siempre la gastronomía de este país centroeuropeo
Alimentos que puedes usar en vez de desechar
Antes de botar algún alimento, piensa si puede tener una segunda vida. En esta nota ofrecemos 8 ideas para usar alimentos en vez de botarlos
De fiscal en Venezuela a ayudante de cocina: Empezar de cero a los 50 años
De fiscal de casos penales en Venezuela a un alumno más de un curso de la Cruz Roja para ayudante de cocina es el difícil paso que, como miles de compatriotas empujados por la crisis humanitaria de su país, dio Marcos Antonio Parra para empezar de cero en España cuando ha rebasado los 50 años.
¿Son las ensaladas empaquetadas seguras de consumir?
En un contexto de apagón y falta de agua en el hogar, las ensaladas empaquetadas se convierten en una alternativa muy conveniente para el consumidor. Consultamos con varios expertos sobre sus ventajas y contras y sobre cómo reconocer cuando están en mal estado.
Diplomado de Cocina Profesional Plaza's abre inscripciones
Ya abrió el proceso de selección para participar en este curso de cocina profesional
Mucho Caribe ofrece cursos gastronómicos de distintos países
La escuela de Cocina Mucho Caribe trae una variedad de cursos que invitan a los aficionados de la gastronomía a disfrutar la cocina de una manera diferente
Diplomado de Cocina Profesional abre nuevas inscripciones
Una nueva cohorte de cocineros profesionales comenzará a formarse pronto en la escuela de cocina de Automercados Plaza's que llega a su séptima edición. El diplomado de Cocina Profesional tiene como objetivo ofrecer formación teórico-práctica para quien desee involucrarse en el mundo de la gastronomía
Trucos para aprovechar al máximo tu alimentación
Por el día a día tan apresurado, queremos obtenerlo todo del supermercado: alimentos empaquetados y listos para ser consumidos. Esto encarece el bolsillo y disminuye el valor nutricional de lo que comemos porque en general, los alimentos manufacturados están repletos de sustancias químicas con funciones conservantes, aromatizantes, estabilizantes, etc., que son tóxicos para nuestro organismo
Emprendedores venezolanos ayudan a compatriotas a aterrizar en España
Con lo puesto, Edgar Rodríguez llegó a Madrid a probar suerte. Una década más tarde, dueño de una cadena de areperas, es uno de los emprendedores venezolanos que dan trabajo en España a compatriotas emigrantes que escapan de la crisis en su país.
Caviar rojo y arenques rusos en el Día Mundial de la Tapa en Moscú
Delicias de la gastronomía rusa como el arenque en salazón o el caviar rojo son algunos de los ingredientes que aportan los chefs rusos a sus platos en miniatura preparados para el Día Mundial de la Tapa española, que se celebra hoy de forma simultánea en 31 países de todo el mundo
"Reciclaje culinario", la nueva apuesta sostenible de la alta cocina peruana
En la capital gastronómica de América Latina, comer tuétano, piel de papa o cortezas de cítricos se presenta hoy como una de las propuestas más arriesgadas de la alta cocina peruana, que reta la curiosidad de sibaritas atraídos por una filosofía "antidespilfarro" promovida por el chef Palmiro Ocampo