Las panaderías empezaron desde temprano este año a ofrecer el producto típico de la Navidad, a pesar de la creciente inflación y escasez. El pan de jamón se asoma en los establecimientos con un precio de entre Bs 7.000 y Bs 8.000, pero la incertidumbre domina los meses por venir.
Mezcla 750 gramos de harina de trigo con media cucharadita de sal fina en un cuenco. En otro recipiente haz lo mismo con 400 ml. de agua tibia y una cucharada de levadura fresca. Deja reposar unos 15 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Añade la mezcla de agua y levadura a la harina y remueve con energía, pero guárdate unas pocas fuerzas para amasar después un buen rato. Extiende, dobla y retuerce la masa hasta que la notes suave y elástica. Déjala reposar una hora. Diseña la forma que más te guste y prepara el horno a 200 grados C
Tras una inspección en algunas panaderías, la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde), la Fuerza Armada Nacional Bolivariana y la Policía Nacional Anticorrupción, detuvieron al dueño de la panadería El Samán, en Catia por incurrir en los delitos de boicot, especulación e insalubridad, de acuerdo con la Ley Orgánica de Precios Justos.
Tras una inspección en algunas panaderías, la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde), la Fuerza Armada Nacional Bolivariana y la Policía Nacional Anticorrupción, detuvieron al dueño de la panadería El Samán, en Catia por incurrir en los delitos de boicot, especulación e insalubridad, de acuerdo con la Ley Orgánica de Precios Justos.
La falta de materia prima mantiene en jaque a la industria panadera tachirense que ha tenido que reducir la elaboración de su producto principal.Los panaderos del estado Táchira viven lo que catalogan como “la peor crisis de producción” en los últimos tiempos, debido a la falta de materia prima para la preparación del principal producto de sus comercios: el pan.
El Instituto Europeo del Pan, IEPAN, culmina el 2015 con el mejor de sus esfuerzos y por eso, tendrán un Menú Navideño Especial hasta el 31 de diciembre con 10 tipos de panes:
Molinos Nacionales C.A. MONACA participará una vez más en la Expofevipan, el evento más importante promovido por la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines del 19 al 22 de agosto en el Hotel Pipo Internacional en Maracay, estado Aragua
El Instituto Europeo del Pan invita a los amantes de la comida navideña para sus últimos cursos de pan de jamón tradicional y panettone de chocolate con nueces, pasitas y cítricos, y de ñapa, golfeadomeloso y rollos de canela
GRUMA Venezuela y su filial Monaca realizó, premió este mes al mejor Maestro Panadero del país
GRUMA Venezuela, a través de su línea de productos de trigo industrial, participará en la XVII ExpoFevipan 2014, el evento más importante del gremio de panaderos del país