El Instituto Europeo del Pan, IEPAN, culmina el 2015 con el mejor de sus esfuerzos y por eso, tendrán un Menú Navideño Especial hasta el 31 de diciembre con 10 tipos de panes:
Foto: Patrick Dolande | Estilismo: Liselotte Salinas
Publicidad
1. PAN DE JAMÓN TRADICIONAL: nuestro gran pan venezolano, suave y esponjoso con relleno de jamón ahumado, tocineta, uvas pasas, aceitunas y un toque de papelón rallado. Bs. 2750,00 2. PAN DE JAMÓN BRIOCHE: la reina de las masas francesas con nuestro relleno tradicional de jamón ahumado, tocineta, uvas pasas, aceitunas y melao de papelón. Bs. 2950,00 3. ROSCA DORADA:brioche clásica con topping de almendras fileteadas y relleno de chocolate amargo, avellanas tostadas y conchitas de naranjas confitadas. Bs. 3900,00 4. PANETTONE DE CHOCOLATE, NUECES Y CÍTRICOS: Hecho con masa madre natural, suave esponjoso y húmedo, con relleno de ciruelas pasas, nueces naranja, tacos de chocolate amargo y ralladura de limón. Bs. 2800,00 5. PANETTONE DE FRUTAS: elaborado con masa madre natural, suave, esponjoso y húmedo, con aroma a fermento, relleno de frutillas importadas. Bs. 1450,00 6. STOLLEN: el clásico pan de pascua alemán, de miga quebradiza y relleno de frutillas confitadas importadas, almendras tostadas y uvas pasas negras, bañado en azúcar fina. Bs. 2600,00 7. TRENZA DE CHOCOLATE Y NARANJA CON TONO DE SARRAPIA: miga suave y esponjosa, con tono marmoleado, en costra de azúcar, rellena con tacos de chocolate amargo y aromatizada con naranja y sarrapia. Bs. 1900,00 8. KUGELHOPF DULCE: pan dulce de Alemania, aunque su versión es de Alsacia, de masa muy suave y esponjosa, mezclada con uvas pasas doradas maceradas en ron venezolano, y decorado con almendras tostadas, rociado con azúcar glasé. Bs. 2300,00 9. KUGELHOPF DE TOCINETA, AJOPORRO Y PIMIENTA NEGRA: una versión salada del clásico pan alemán de masa suave, esponjosa, muy aromática y de tono dulce que contrasta con la tocineta, la pimienta y el ajoporro, decorado con corona de almendras tostadas. Bs. 2300,00 10. ROSCA DE PONCHE Y NARANJA CON GLASEADO DE RON: rosca trenzada, suave y esponjosa, elaborada a base de nuestro licor tradicional de Navidad y naranjas confitadas, con glaseado de ron venezolano. Bs. 1900,00 COORDENADAS PARA COMER PAN ESTAS NAVIDADES:
Dirección: calle Guaicaipuro, CC. Metropolitano, nivel mezz, local 42, Chacao
Llamado por el expresidente venezolano Ramón J. Velásquez, “el pan de San Cristóbal”, el pan camaleón es la máxima expresión de la capital del Táchira, tierra de la talvina y de orgullosos panaderos
A través de un concurso de Instagram, El Cachito de Caracas seleccionó a sus "jueces de calle", para que probaran y evaluaran cachitos de varias panaderías en Caracas
En solo 3 años, este concurso ha pasado de 11 panaderías participantes a 310, y se ha fortalecido integralmente. Este año, la final será en vivo y con público, el 4 de mayo en Altamira
