El antiguo local de Sabana Grande se ha transformado y ampliado su oferta de productos para llevar o comer en el sitio. Los panes siguen siendo la estrella pero ahora comparten protagonismo con los pasteles de nata, con receta del maestro portugués Ernesto Fernandes
La segunda edición de este concurso convocó a 16 finalistas que compitieron en dos categorías: el tradicional cachito de jamón, que se eligió en cata a ciegas, y el cachito de autor, donde la creatividad debe conjugarse con la técnica
Carmen Gómez encontró un nuevo hogar en Vigo y allí, junto con su esposo, abrió una panadería que ofrece barras de mucha miga, cachitos, mini lunch, bombas y hasta pan de jamón en diciembre. Y cada día vende más a una clientela mayoritariamente gallega
Más de 60 aspirantes compitieron en las rondas eliminatorias para la final de la segunda edición de este concurso que ensalza el tradicional condumio panadero de Venezuela
Lo que era hace décadas La Flor de La Trinidad ahora es Trigos, cuyos jóvenes nuevos dueños hacen énfasis en panadería y pastelería europea, además de la tradicional venezolana
Durante el mes de marzo se harán las eliminatorias de las panaderías participantes. Las 14 seleccionadas participarán en la gran final el 3 de mayo. Contamos cómo pueden participar las panaderías
Los maestros panaderos de 11 locales de la capital presentaron dos tipos de cachitos: los tradicionales y los de autor. La competencia fue muy reñida. Conozcan a los ganadores de cada categoría
11 panaderías de renombre participarán en El cachito de Caracas, competencia que se celebrará el 8 de agosto de este año organizada por PastelPanes
Hijo de mexicano e irlandesa elabora panes con granos olvidados que se empeña en rescatar, le da toques originales a sus productos y es 100% orgánico
La talvina, fórmulas resguardadas por décadas y el amoroso trabajo de los artesanos, aportan a los panes de estado Táchira características únicas de sabor, aroma y color, desde amasijos dulces hasta salados y rústicos bollos
¿De dónde viene el cachito de jamón? El popular desayuno pudiera ser hijo de un emigrante portugués que llegó con la idea de incorporarle a una masa dulce trozos de jamón. Hay otros que sospechan que fue idea de un señor que quería hacer del pan de jamón una versión para el día a día
El café-bodegón La Tazita se aleja de los enfoques antiguos de panaderías y pastelerías y busca un acercamiento más orgánico con su clientela.
La Escuela de Cocina Plaza’s trae dos diplomados para comenzar el año con el objetivo de seguir desarrollando profesionales en el ámbito culinario
Soy panadero, un libro recién escrito por Adriana Gibbs y editado por Alumware, sumerge al lector en esa magia llena de aromas y transformación a la belleza que es hacer panes, cachitos, tunjitas, golfeados, pan de jamón...
El restaurante DOC fue lugar de encuentro para conversar sobre el pan en Venezuela y sus variantes, un momento que a través de la historia hizo viajar a los oyentes a las regiones del país para conocer los panes de origen venezolano
El emprendimiento gastronómico Cachitos Bakery le ofrece a los habitantes de la ciudad de Dublín cinco sabores de cachito: jamón, jamón y queso crema, vegetariano, chocolate y cinnamon rolls
La Vasconia, considerada la panadería más antigua de Ciudad de México con casi 150 años de historia, hornea desde el 1 de enero entre 400 a 450 roscas de reyes diariamente, incluso hasta después del festejo del Día de Reyes
El pan es de los alimentos más básicos de la humanidad. Su historia se remonta al año 8000 a.C y desde entonces, sus miles de variaciones han acompañado la cotidianidad del mundo entero y, aunque no solo de pan vive el hombre, los venezolanos luchamos para tenerlo a diario en nuestras mesas
Apenas los venezolanos comenzaban a digerir lo que en la práctica diaria representaría el alza del salario mínimo integral de 25%, anunciado por el presidente Nicolás Maduro el 2 de julio, cuando los productos ya marcaban nuevos precios.
El primer buque con trigo proveniente de Rusia arribará en agosto al país, informó el viernes el embajador de Venezuela en Moscú, Carlos Faría.